夕べ中断したドライイチジク作り
朝から再開、天日干しです
過熱によって溶けだした果汁が
冷蔵庫で固まって、イチジクをコーティング
そこに光があたって・・・
あぁ。。 あのキラキラのジュレ感をお伝えできなくて
残念です！ もっとしっとり艶やかだったんですけど
オーブンで焼いて
美味しさが凝縮されてます
作りながら、かなりつまみ食い(^^;
焼く前のフレッシュなイチジクも
熱々なのも、今朝の冷たいのも
それぞれ味わいがあって美味です♡
今日はカラッとした晴天
天日干し日和でした
一日干した状態です
もう少しカラッとさせたいのですが・・・
あらっ！？ 今朝天気予報を見た時は
明日は曇りだったのに、今見たら
晴れマークになってます
明日も干しましょ♪♪
今日もおつき合い.. ありがとうございます