やさしい嘘と贈り物

 今日も.. カメラと素敵な出逢いに感謝して♪

無花果のマリネ

2018-10-11 22:48:06 | 美味しい時間






台風21号が愛知県を通過してから、パタッと無花果をみなくなり
やっと店頭に並ぶようになったらお値段が高くなっていました

きのう、久しぶりにお値打ちな無花果を見つけたので
ドライ用に2パック買いました。帰りに雑誌コーナーで
パラパラとページをチェックしていたら無花果の輪切りの
写真に手が止まります。なんて美しいのでしょう!!
レシピも紹介されていたので早速作ってみました

無花果を輪切りにして砂糖とレモン汁をかけるだけなんです
レシピでは最後にレモンの皮をすりおろしていましたが
家にあったレモンは無農薬ではないので、絞った時に
落ちた種をそのままアクセントに(笑)
冷蔵庫で2~3日もつそうです

写真は一晩おいた今朝の無花果です
このままで、驚くほど美味しい♪♪
雑誌ではパンにのせてシロップをかけて・・・
って紹介されていました






昨夜、オーブンで低温乾燥させた無花果
今朝、少し青空がみえたのでベランダに干して出かけたのですが
晴れませんでした。写真は昼休み、曇りの日に天日干しするのは
珍しいので、なんとなく撮りたくなってしまって・・・

明日は晴れるかな。。