ふぐちり(テッチリ)の〆も雑炊 2014年02月26日 | 和食 冬場の料理として鍋のなかでも高級なのがふぐ。「不遇」「不具」を連想するからと本場山口県や九州では濁らずふく「福」と発音することが多いらしい。 . . . 本文を読む