≪≪￡ob￡ob亭の『とろ～りとろけるなめらかプリン』 ♪≫≫

今流行りの？とろけるプリン作ってみました～♪

んっ？これってオーブンから出すの早すぎてちゃんと焼けてないだけちゃうの？って思われそうですが…
ノンノン 〆〆
それだと全体的にゆるくなって器に出したときだら～っとなってしまいます。写真を見て頂けるとわかりますが（クリックするとすこし大きくなります）プリンの上の部分だけがとろりとしているのです。

さて、この焼き方は…？
答えは簡単！湯煎にするとき、お湯じゃなくてお水にするのです。オーブンの温度はさらに低くしてじっくりと、底の部分だけ火の通りを遅らせながら焼きます。火が通りにくいのでキャラメルは別添えにします。

￡ob￡ob亭の「とろ～り」いかがでしょうか？