主将の日記

会社生活の中での気付き。仕事のすすめ方・考え方。経営戦略~愚痴まで。仲間へのメッセージも掲載!

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2007年05月16日 20時40分49秒 | Weblog
今日、東京都内の老舗でかなり!有名という某居酒屋にいった。

周りの人たちは絶賛していたが俺にはきにいらないことがあった。それは「有名な店に来たステータス」に満足だっただけ。(それも分かるけどね)


「接客」が最悪。注文は通らない。逆ギレされる。

さらにはテーブルや座敷への座らせ方、分かりやすくいうと、六人がけのテーブルに三人、三人で座らせる。座敷六人のテーブルに二人組を三組座らせる。ありえないね。

味・質にこだわるのはかまわない、売り上げにこだわるな。
ブランドにあぐらをかいているね。