鐵屋+Cafe艸
今日で８年。
2010年4月6日OPEN艸
最初は、
ドリンクと単品のサンドのみ。
10時～16時。
日、月定休。
喫茶文化名残るこの田舎町では、
モーニングサービスが無いことは、
それなりの厳しさを感じるもので、
しかも、禁煙というハードルも
都会に比べれば高いものでした。
そこは、僕らは気にしないって、
そんな感じで始まりました。
同年6月から、
ランチセットをスタート。
パンものランチ。
お問い合わせで最も多かったのは、
「ランチはやってますか？」
でしたから、
これは、急務だと
トレーづくり艸
がんばりました。
2011年3月、
東日本大震災。
カフェ、閉めた方がいいのかな？
そんなことを考えた時期でもありました。
お客様からのお言葉で、
「家に居ても気持ちが苦しくなるから、
こうやってカフェに居ると、
癒されます。」
救われた言葉でした。
頑張っていこうと。
翌年から、
ごはんものランチがはじまり、
定休日は、日月火に。
ヤネウラ大学と称した
ワークショップを開催。
作家さん達による
作品展開催。
沖縄なカフェの日♪
三線ライブ♪開催。
食べログのカフェランキングで、
桑名いなべ地区１位となったことも。
店先で、
野菜を販売。
中学生以上のご利用。
という、
苦渋の決断をしました。
１年前、
島ごはんランチ登場艸
11時～16時に。
土曜日は17時まで。
夫婦二人で出来ることは、
限りられているけど、
可能性は未知数であり、
まだまだ、
進化している実感がある限り、
楽しめるってことが、
最近、愛しい。
まぁ、色々。
大変なこともあり、
些細なこともあり、
本業の鉄造形とのバランスに
苦しんだり、
厳しいものも沢山。
でも、楽しいってことは、
変わらないから、
その分、嬉しいこと、
優しいことも沢山で。
鐵屋+Cafeを
サポートしてくださる
皆様が居てくれたからこそ。
感謝の一言です。
テッパコという空間も
もうすぐ仲間入りし、
鉄のある暮らしを
もう一度、探っていきたいと
思ってます。
パンものランチも
リニューアルします♪
調理師免許試験に
夫婦共に合格出来たので、
(免許申請中でありますが)
正式な登録が完了しましたら、
鉄と食をテーマに
鐵屋+Cafeは、
更に、探求し続けていきたいと
思ってます。
これからも、
宜しくです。
いつも、
ありがとうございます艸
10周年は、
何か企画したいです。