日記（11.26）コラム「上州もつ煮ぼと」

11月26日　　（月曜日）　　晴れ　

群馬県のコラムに。

▼「もつ煮好き」が多いのは群馬の県民性だろうか。
　名店が点在し、週末に長蛇の列ができる店もある。

　お好み焼きをおかずにする関西人と同様、
　もつ煮でご飯を食べる本県の食文化を珍しいと、
　かつてテレビ番組が指摘していた。
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▼一方で、冷え込みが厳しくなるこの時季に
　食べたくなる本県の郷土料理といえば「おきりこみ」だろう。
　一部では「煮ぼうとう」とも呼ばれる熱々料理の出番は、
　これからが本番だ。

▼そのおきりこみに、県民のソウルフードともいえるもつ煮を組み合わせた料理が太田市にある。
　道の駅おおたが市内の飲食店と共同開発した「上州もつ煮ぼと」である。

▼道の駅グルメの１番人気を決める「道―１グランプリ」で、
　本県開催の昨年は２位、京都で開かれた今年は３位と連続して入賞した。
　県産もつと館林産の幅広麺、上野産十石みそをベースに、
　太田産ネギや下仁田産こんにゃくと、県産食材を100％使用している。

▼麺のもちもち感、もつの柔らかさ、ネギのシャキシャキした歯応えが絶妙に絡み合い、
　おかずにもなる。味にうるさい京都人も認めた自信作だ。

▼とはいえ、知名度はまだまだのようである。
　せっかくの逸品なのだから、ここは一つＰＲに本腰を入れてみてはどうだろう。
　展開次第では太田、さらには本県の新名物になる、
　と個人的には期待しているのだが。
★道の駅の駅長さん

一度、食べに行ってみよう。
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