実りの秋 ２

飯縄町の山の中腹にある　Ｋ農園へ・・・

米、大豆、小麦、胡麻
野菜・・・約８０種類
山菜・・・木の実　約２０種類
果物・・・８種類

これらを無農薬で育てている

脱サラしたＫさんが　一人で始めた農園
長野に住んでいたころ　友人の紹介でここの野菜を食べ始めて
以来すっかりこの農園の魅力に取りつかれている
そして毎週　お米　果物　野菜を送って頂いている

「早速見にいきますか？」

いつものように　Ｋさんは畑を案内してくださった



さるなし

すごい長さにツルが伸びていた
いつも段ボールにこの“さるなし”が入ってくると　子供達も大喜びしている　
親指大の大きさの　この果物は食べると味はキウイ
やわらくなっているところを頂く　とにかくすご～く　甘い　

（日本原産　栄養価がものすごく高く　ビタミンはレモンの１０倍
　酵素　ミネラルなど多量含み　滋養強壮食品の中では超一級品）



ぶどう

その場で　もいだブドウを食べさせてくださる
「甘～い　う～ん美味しいね～」

Ｋさん「このブドウの皮を欲しいっていう人もいるんですよ
　　　　パンを焼く人がね　酵母を育てるのにこのブドウの皮がいいって」

なるほどォ・・・このブドウの皮も貴重なんだねェ



りんご

「りんごはねェ　無農薬は難しいんですよ　でも今年これだけ出来た
　去年より増えているんです　でもねェ　りんごは一番難しいねェ」

木に７～８個くらい出来ていただろうか
普通にたわわに実っているりんごを見慣れているからちょっと貧相な感じがする
でもそれだけ普通のリンゴの木には農薬が撒かれているということなんでしょうね

主人が「奇跡のりんご」の話をしたら　Ｋさんももちろんご存知で　一緒に酒を飲みかわしたことがあるとか



田んぼの稲刈りを体験

あれ？あれ？上手く刈れないぞォ
あ～こう持って　上からこう斜めにザクっといけば・・・
あっ出来た出来た



それから山の中の道なき道を行き
あった　あった　きのこがはえてる！



なめこ？！　でかぁ～



こちらも特大しいたけ！肉厚ですごく美味しい

一般に販売されているのは　ほとんどが菌床栽培
それに対して　ここでは原木栽培
その違いを色々解説して下さって
すごい話なのですが　私の理解力に乏しく上手く文章に出来ません・・・が
つまり原木（クヌギ）の養分で椎茸を育てているそうです

ちなみにクワガタがいるのも必ずこのクヌギの木
クヌギって凄い・・・らしい



そして採ってきたキノコとＫ農園の味噌を使ってキノコ汁作り
かっくん　いい手つきです



自分の椅子は自分で運びま～す



いただきま～す！

我が家も握ってきた酵素玄米おにぎりをぱくっ！
Ｋさんのお弁当も酵素玄米
お互いの酵素玄米の食べ比べ　うん美味しい～

子供達もおにぎりをパクパク　味噌汁ゴクゴク　食欲旺盛よく食べる
気持ちいいねェ　採れたてキノコで最高の贅沢だね

それにしても野菜とキノコの“だし”だけで　こんなに美味しく出来るの？

Ｋさん「我が家では　普段だしは使わないんですよ」

ママ　「え？こんぶも？」

Ｋさん「はい　だしを使うと だしの味になっちゃうでしょ
　　　　本来の　具のうま味と味噌で十分美味しいですよ」
　
ホントだぁ　味噌が美味しいってこともあるからかなぁ
今度　だし使わないで作ってみよう



お腹がいっぱいになったあとは
火を焚きながら　火の周りでおしゃべりしながら
収穫のお手伝い

まあくんの持っているのは　ただの枯れた草ではありません
何を収穫しているのでしょうか？



答えは・・・黒小豆（くろあずき）

黒小豆の収穫は初めての体験　へェ　こういう風になっているの
この黒小豆を入れて酵素玄米を炊くと　発酵が早い
黒小豆は小豆の原型だそうで　
すごくエネルギーが強い感じがするよねと言っていました

そうこうするうち　火の中ではじゃがいもが焼けて
ホクホクのじゃがいもを頬張りながら

秋の実り満載の一日が過ぎて行った

そして　翌日・・・まだつづく？！