鯛のあら炊き

今日は、お魚。【鯛のあら炊き】にしました。



私けっこうコレ好きなんです♪
お鍋から移す時にポロポロくずれちゃってますが・・(笑)

昔母から、煮魚のポイントは
『生臭みを残さない為に水を１滴も使わず、酒を使う』
と教わったので、けっこうお酒使います・・・。

味は『甘から』って感じかなー。
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昨日は、お天気が良く暖かかったので銀行まで行くのに
遠回りをして桜並木の道を通ったのですが、又雨・・・。
気温も下がったし、テンションも下がるなぁぁ・・・(:￣へ￣:)



＊おまけ＊

ＴＶも放送したみたいなので御存知の方も多いと思いますが
【関西版アルプスの少女ハイジ】
http://omosiro2.web.infoseek.co.jp/omosirom/17.html