先週金曜日のお昼に美味しいと評判のカレー屋さんに行って
『美味しい～～～～っ♥こんなカレーが作りたい・・・。』
と思い立ち・・・仕事帰りに材料を買って帰りましたー。
夕食後すぐに作り始め・・・
鶏ガラ、リンゴ、ネギ、人参、香辛料等をゴロゴロと入れて
ダシをとり玉ねぎは、腕を左右替えながら、頑張って５０分間
炒めました。
お肉は今回は牛のスネ肉を使用。
丸一日熟成させ、翌日の夕食で食べました♪
半熟オムレツや、素揚げの野菜等それぞれ好みのトッピングで。
やっぱ時間かけただけ美味しかったような気はするんだけど、なんせ、まだまだ
花粉症の影響で微妙な香りとかがいまいちわかんなくって残念。家族はものすごく
喜んで食べてくれたのでとりあえずＯＫ～。
どなたか美味しいカレー作りのコツ、あったら教えて下さいませ☆
『美味しい～～～～っ♥こんなカレーが作りたい・・・。』
と思い立ち・・・仕事帰りに材料を買って帰りましたー。
夕食後すぐに作り始め・・・
鶏ガラ、リンゴ、ネギ、人参、香辛料等をゴロゴロと入れて
ダシをとり玉ねぎは、腕を左右替えながら、頑張って５０分間
炒めました。
お肉は今回は牛のスネ肉を使用。
丸一日熟成させ、翌日の夕食で食べました♪
半熟オムレツや、素揚げの野菜等それぞれ好みのトッピングで。
やっぱ時間かけただけ美味しかったような気はするんだけど、なんせ、まだまだ
花粉症の影響で微妙な香りとかがいまいちわかんなくって残念。家族はものすごく
喜んで食べてくれたのでとりあえずＯＫ～。
どなたか美味しいカレー作りのコツ、あったら教えて下さいませ☆
私はスパイシーなやつが好みなので、あまり寝かさないというか全然熟成させないんですし（←私が変わり者なだけです）、たまねぎも、じっくり炒めた秘伝のソースみたいな奴を入れて終わりです（２００～３００円くらいのやつ）。
先日、義理の両親に作ったのですが、まずまず好評でした。
でも牛のすね肉なんて通なアイテムにあわせるには、熟成させたカレーの方があうんだろうなあなどと、見ているだけでワクワクしてしまいます。
英国風カレーのお店か、人気洋食屋さんのカレーってかんじですよね。いやー美味しそうです。
私もはやくこんなカレーが堪能できるように、今日は病院で胃の検査をしてきます（笑）。あ、そうそう、papanさんのコラムがありますのでまた遊びに来てくださいませ。では。
しかしエラリイさんはご自分でカレー作られるのですね～！！素晴らしい！いいダンナ様だー。
スパイシーというと、キーマカレーっぽい感じになるのでしょうか？
秘伝のソース・・・あめ色玉ねぎみたいなヤツですか？
カレーって本当に好きな方多いのですね♪
私はカレーうどんも大好きです♥
体調崩されてるのですか？！
無理されませんよう、お大事になさって下さいね。