２度目のニラの収穫です。
全体の５分の一位カット。
ネットのニラのレシピから
ニラと豚肉のちちみ
材料
にら 半束
豚肉 １００ｇ
生地材料 溶き卵 １ケ
小麦粉 ４００ｇ
片栗粉 １０ｇ
塩 少し
水 ８０ｃｃ
その他 小麦粉、ごま油、酢、醤油
作り方
食べやすいように（ニラの部分を上に）カット盛り付け
以下私の作
焼き上がり・返すとき失敗
盛り付け
とても美味しくいただけました。感謝 (^^♪
ニラ醤油のこと教えていただきましたので調べました。
生でニラがいただけるレシピです。
抗酸化作用・血液さらさら作用が強力。
と ありました。(^^♪
作り方（早速ネットから）
卵かけご飯にするのがとても楽しみ (^^♪
ありがとうございました。
コロナ注意の日々できることは健康管理
調理は手を抜かずレシピをネットで検索してより美味しく
作ることにしています。
このころ発見したのがズッキーニのサラダ
これは簡単。
材料 ２人前
ズッキーニ１本
バージンオイル（亜麻仁油でも）大さじ１
醤油 小さじ２
レモン絞り汁 こさじ１
砂糖 小さじ半
作り方
ズッキーニはピーラーでむき、水にさらす
器に水気をきって盛り付ける。
調味料を混ぜ合わせてかける。
☆
今夜は、すこしアレンジしたものを作りました。
器に盛りつけるところまでは同じ。
オイルをごま油を使い
その中にこぶの佃煮をお好み量入れていただきました。
今まで作ったことがありませんでしたが
時間があるので挑戦しました。
レシピから作り方、いただきましたが、これほどのものが作れるのなら
もっと早く自分で作れば・・と思いました。
材料 ☆ 醤 油 １２０ｃｃ
☆ 酢 １２０ｃｃ
☆ みりん ３０ｃｃ
砂糖 大さじ ６
油（軽いもの）小さじ ４
ごま油 小さじ ２
水 ５０ｃｃ～６０ｃｃ
生姜おろし汁 小さじ ２
レモン絞り汁 小さじ ２
作り方 ☆印の調味料を鍋で沸騰させて火を止める。
その鍋に残りの調味料などを加える。
（味を見て濃かったら水を足す）
いいお味にできました、お勧めです。
中華麺は生麺を使いました。
今日も冷やし中華 (^^♪
今夜もお店のレシピカードのお世話になりました。
とても美味しかったのでお勧めです。
作り方
レタスは茹ですぎに注意してください。
みようがもたっぷりがよいと思います。
何年か前に頂いたお味がすばらしくてずーと作っています。
シシトウが手に入る時期が作り時。
材料は
シシトウ３００ｇ
調味料は
醤 油 ４５０ＣＣ
みりん ２００ｃ
ざらめ ３００ｇ
こぶ 少々
☆ 鍋で混ぜ合わせて２日常温で放置する
麹を柔らかくするのが目的
シシトウの種をとり。
粗みじんにカットする
調味料の鍋にシシトウをいれて火に
かける。沸いたら弱火にする。
そして水分がすくなくなり味噌らしくなったら出来上がり。
