今日はグリーンカレー！

１０月１８日

今日は初のメニューに挑戦

知人のＭさんが美味しいから作ってみな・・・と進めてくれた

グリーンカレーです

グリーンカレーペイストとココナツミルクの缶詰を用意


まずはカレーペーストをサラダオイルで軽く温めると
なんとも　香辛料のいい香り




チキンに焦げ目をつけ　炒めてナスなどの野菜を軽く炒め

カレーペーストへ投入　そこへ水とココナツミルクを加えて煮込む


今回は冷蔵庫にあった野菜（人参・セロリ・シメジ・ピーマンなど）を入れましたが
レシピには　たけのこ・お豆など書かれていました

最後に砂糖とナンプラー少々加え味を調えて　緑がほしかったのでオクラをトッピング　

出来上がり


あまり写真よくないけど　美味しかったです
始めココナツミルクの香りが違和感あったけどすぐ慣れました

甘くてココナツだ～の後に辛さが来た～って感じであと引きます。

旦那には　いつものカレーがいいなとイマイチの評価だったけど・・・
（だ・か・ら　普通のカレーじゃないんだってば　　　）　
おばあちゃんはイケると気に入ってくれました