甘酒作り

２月１２日　雪

ブロ友　かよ兵さんおすすめの　手づくり甘酒に挑戦

初めてだから　麹２００グラムで作ってみました

もち米０．５カップに３カップほどの水でおかゆを作ります


６０度くらいに冷ましたら
ほぐした麹２００グラムを入れて混ぜます


６５度くらいに冷ましたお湯を加えてカレールーくらいのゆるさにします
温時計を使って確認した方が失敗しないと思います
混ぜたのもが６０度になるように調整して入れてね


私はちょうどよい瓶がなかったので　温泉卵器？に入れました
土鍋でもいいかも


タオルや毛布などでくるんでさらにコタツなどで７～１０時間やすませます

コタツが無かったので　湯たんぽの上に乗せて毛布・布団をかぶせて１０時間そっと・・・・



できた～

蓋をあけると　かすかに甘い香りが・・・

砂糖入ってないのに　なんて甘いんだろう～

大成功でした　かよ兵さん　ありがとう