![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/24/c91f7f6d01e5a8aa7165f66b712f819a.jpg)
先週、新潟県妙高市の瑞穂地区にあるねおかんぱーにゅ南部に視察に行ってきました。
ここは、廃園になった保育園を利用し、元シェフのご主人と綺麗な奥様が運営する、「あたらしい(=neo)田舎(=campagne)」を情報発信していく施設です。
今年「水の文化祭」を企画したことをきっかけに、地元のお水や、食材を使った「瑞穂そば」プロジェクトをたちあげ、今後の目玉にしていくとのこと。
わたしたちが昼食としていただいた瑞穂そばコースは、さすが、職人のお味!といった、大満足メニューでした。
おそばを打っている名人。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/84/dc4061bf3e1407980ee95689c44bbfab.jpg)
前菜はプロの味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/56/6381bb42dbc211537fb14709f9394e44.jpg)
サーバーを設置して、ネットで情報を配信。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/4b/91b02287d196c3359d59e66ebd23f4d9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/cf/e1352a0738137fe8f1476e803beadb07.jpg)
レトロな建物の中は、自作(たぶん)の器がそこかしこに配され、いちいち足を止めさせるかわいらしさ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/08/ffd63480323800516c19403fbbd3fe88.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/f6/7574159ed8855aebe12e61eaf4ed6429.jpg)
今回、こちらを訪ねてみての感想は、
人や食材やそのほかの「素材」がそろっているな~ということ。
住んでいる人が、それをありのままにしておくのか、
手をかけて「料理」するかどうかが、活性化するかしないかのキーワードなのだと思います。
そして、一人で何でもやるのではなく、誰かを頼ること。
素直な気持ちが「まち」を作るんだな~と、単純なことを改めて実感しました。
ここは、廃園になった保育園を利用し、元シェフのご主人と綺麗な奥様が運営する、「あたらしい(=neo)田舎(=campagne)」を情報発信していく施設です。
今年「水の文化祭」を企画したことをきっかけに、地元のお水や、食材を使った「瑞穂そば」プロジェクトをたちあげ、今後の目玉にしていくとのこと。
わたしたちが昼食としていただいた瑞穂そばコースは、さすが、職人のお味!といった、大満足メニューでした。
おそばを打っている名人。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/84/dc4061bf3e1407980ee95689c44bbfab.jpg)
前菜はプロの味。
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サーバーを設置して、ネットで情報を配信。
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レトロな建物の中は、自作(たぶん)の器がそこかしこに配され、いちいち足を止めさせるかわいらしさ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/08/ffd63480323800516c19403fbbd3fe88.jpg)
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今回、こちらを訪ねてみての感想は、
人や食材やそのほかの「素材」がそろっているな~ということ。
住んでいる人が、それをありのままにしておくのか、
手をかけて「料理」するかどうかが、活性化するかしないかのキーワードなのだと思います。
そして、一人で何でもやるのではなく、誰かを頼ること。
素直な気持ちが「まち」を作るんだな~と、単純なことを改めて実感しました。
確かに。
なかなか地元の良さって分らないのかな?!
分っていても照れくさいのか、中心になる人はやはり他地区の人なのがミソ。
ってことは、私たち頑張らなくっちゃ~ね♪
地域の仕事ってほんと深いですよね
考えすぎると重たくなるし
日々何もしなくとも過ぎてしまうし
う~ん まだまだ修行の身です
こんな私ですが、よろしくお願いします
お察しの通り、飾られた器(?)は、手作りもいっぱい。土器は見ませんでした?
あぁ...前菜、おいしそう。
さて、私信です。
雑誌ですが、来週、お天気を見て持って行きたいと思います。
こちらこそ、貰って頂けるなら嬉しいです。
電話して行った方がいいかしら?
見えていないんだよね。
本当に大事なものは目に見えない・・って言う言葉がやけに心に染みる今日この頃・・。
何でも自分でやっちゃうと後が大変だから、どんどんまわりに頼んだほうがいいよ!
とっても素敵なところでした。
前菜、プロの技が光っていて、ぜったいお客さん呼べますよね~、あれじゃ!
土器見ましたよ。あれも自作かな。
ジローさんとこにもコメント入れましたが、電話もらったほうが確実かな?
楽しみにしています!
あぁ、寒いっす。
伺う時、家出る前に電話入れますね。
天気予報はずっと雪だるまで、道路状態を考えると、
40~50分くらいかかるかなぁと。
安全運転なのです。
土器ですが、そう、あれも自作です。
しかも、野焼きしてあるという...
思い出しました。そういえば以前にこけさんが書いていたブログを・・・。
この廃校になった校舎のことを・・・。
この校舎も本当に【住んでいる人が、それをありのままにしておくのか、
手をかけて「料理」するかどうかが、活性化するかしないかのキーワードなのだと思います】ここにつながるんだなぁと・・・。
これから雪深くなって校舎も寒いだろうけれど・・・何かに「料理」されていって欲しいものです。
なんだかまとまらないコメントですみません。
気をつけていらしてね。
雪があんまりひどかったら
無理しないで。
楽しみが後に延びるだけです。
>そういえば、説明の中に、土器を作ったお話がありました。
ありがとう。
前の記事覚えててくれて。
地元の方の努力で、なんとか再利用法を考えるそうです。
NPOを立ち上げるとか言ってたけど、
行政も、ああいったお宝をもっと大事にしてほしいな~。
古いものに学ぶ場面て、多いと思います。