昔ながらの味噌づくり

カブのまったり日記のカブママが、味噌作りをしたよ～という記事を載せていたので、つながりで、去年の味噌作りの模様をお知らせします。
カブママのほうは文明の利器を使った方法、私のほうは昔からの道具を使った方法です。


これは煮こんだ大豆をすりつぶす道具。昔のだけど、電動なので、仕事は速い！


これはつぶした豆がにょろにょろ出てくる様子。


そしてこれは、出てきたにょろにょろをブルーシートの上に広げ、塩をまぶす様子です。

昔は１年分のお味噌をこうやって、家庭で作っていたんだな～としみじみ思いました。
道具にもとても味があって、古道具好きな私にはいい経験でした