きょうはぼたん鍋。

ヤフオクで落札した、いのししのお肉。
ちゃんとスライス済み、冷凍のクール便で
我が家にやってきた。
スープはお酒と水を１対１、プラス赤だし味噌で。
そこに昆布を２～３枚投入、
ごぼうのささがき、長ネギ、水菜、豆腐が主な具。

すき焼き方式でとんすいには生卵を落としておく。
あとは薄切りいのししちゃんを入れては食べればよい。

下ごしらえ済みのいのししちゃんは
臭みもなく、かみしめると甘～い！！
お肉がなくなれば
そこにきしめんをぐつぐつと煮れば
味噌煮込みうどんができる。

は～、ごちそうさまでした★