沖縄旅行に行った時上部からポトスをたくさん下げていた。その時この雰囲気をエントランスに取り入れられないかと思っていた。今年二鉢を育てていたらそこそこ伸びてきたので台にのせて上部から下げた。いかがだろうか。
色々と準備をしてきた鮨康が開店。大体イメージ通りにできたと思っている。ところで肝心な握りの味はと聞きたくなると思うが、それは食べ手が感じること。でも家族の評判は良かった。この日のネタは何だったかな?マグロはある。イカもある。鯛、ウニ、鰤、サーモン、海老・・・あとなんだったかなー。
家族でガラパゴス諸島に旅行した時に、クルーズ船で撮った写真を参考に絵キルトにしたものだ。のんびりした感じが出ていて好きだ。写真は2階のクジラのしたの写真が参考にしたものだ。ちょっと小さくて見えにくいが雰囲気がわかるかな？
鮨屋にはお客様に見せるためにネタ箱を準備している。自分もこのネタケースをみるとウキウキしてくる。それで鮨康にも準備しようと考えてみた。スペースも皿の数もあり2ケースを作った。皿の下に保冷剤を敷き保冷する。蓋は透明のアクリル板を切って作った。それらしい雰囲気になってきただろうか？
