某洋酒酒造メーカーで
当時 ｢ウイスキー｣ 需要が 下火だったことや
｢ハイボール･ブーム｣ 今は ｢レモンサワー？｣ の 到来で
長期熟成の高級ブランドを作る原酒が
醸造開始当初の予想を はるかに超える需要があり
原酒不足で 出荷を停止しているとか･･･
なんてことを 目にし耳にしたら
久々に 今年は･･･ っという方向へ
アルコールなら 何でもイイ！ という
とろけた脳味噌が動いた･･･
以前 毎年この時期には ｢らっきょう｣ を つけていたから
｢瓶｣ は 数あるけれど なにせ ｢らっきょう｣ のこと
臭いが 取れぬ･･･
そんな中 残量も少なく また 取り出さずにいた ｢実｣ も
真っ黒な瓶を １個 発見･･･
別の小さい空き瓶もあり 液体だけ ソチラへ移し
４リッター容器の確保 整う！
１kg ￥８００ほど
水洗いして ザルにて水切り その間 ワタシ 午睡･･･
(午睡できるほどの 体調不良･･･)
午睡して 体調を上げて へたとり
ジストニアには 少々辛い･･･
よく見ないと 間違える
３５度 の 方を 購入
あとは 氷砂糖 お好みで･･･
グラニュー糖でも良いのだが ココはやっぱり 氷砂糖でしょう
出来が マイルド～になる
今回は １kgの梅に ７００ｇ と 甘めに･･･
３個ほど 怪しいのがあったけれど １個のみ 不使用
後は 忘れずに 時々 攪拌して 冷暗所 保存
忘れた頃が 美味しくなる頃？
｢料理酒｣ さえ ない時
探しに 探して 行き着くところは コレだから･･･
娘が生まれた その前の日の朝 拾ってきた梅で 漬けたのが
今も 残してある
その３ヶ月後に 仕事場竣工！
文字にならぬ いろんな事が 瓶に書かれた日付に刻まれている
それ だけじゃないけど
迂闊に呑むと 翌日は頭痛でもがくことに･･･
さて カレンダーめくって ６月１日 金曜日！
週末は猛暑再来 その後 週明けで 梅雨入り？
どうぞ みなさまにうれしいことがたくさんありますように！
そして 毎日笑顔がありますように！
本日のＢＧＭ
The Rolling Stones "Like a Rolling Stone"
転がる石のように 生きるって どんな？
っちゅ～こって
どうにかなるっしょ～♪
その時
どう受け取めるか
受け入れるか？
受け入れられるか？
その時になったら そっちだよ
