６月４日にほとんどの房の２回目ジベレリン処理が終わり、果粒が大きくなってきたので、1房の形と大きさを整えるため、摘粒（てきりゅう）を行いました。
摘粒は1房の形、大きさを決める重要な作業です。
ブドウは立地条件（作る場所の気温、土壌条件など）で異なりますが、その品質（色、糖度など）を保つため、１０ａ（１０００㎡）当たりの収量は１２００ｋｇ～１５００ｋｇぐらいが目安となります。
ぶどうラボｋ＆ｋのある場所は、海抜数ｍのところで昼と夜の温度差が少ないため、１２００ｋｇぐらいが限界で、それ以上に収量を多くすると品質が悪くなります。
そこで着果させる房の大きさ、房数を収量は１２００ｋｇ／１０ａぐらいになるよう計算して決めます。
１房５００～５５０ｇとすると、通常１㎡あたり１．２ｋｇなので２房程度しかつけることができないということになります。
小さくすれば多く残せますが、やはり１房５００ｇのボリュームはほしいです。
まずは１房５００ｇ程度で円錐形～円筒形の形となり、粒どおしが密着するよう、小さいうちに摘粒を行うわけです。
摘粒前と後のＢＫシードレスです。卵型の形をしています。
つぎは同じくピオーネです。
これは昭平紅です。やや細長いのが特徴です。
これはシャインマスカットとマスカサーティーン
