自家製酵母にチャレンジ！

とうとう、ついに、チャレンジ。自家製酵母。
まずは作りやすい、という「りんご酵母」から。

まだ２，３時間しか経ってないのに、早くも小さな泡がプクプクとしてきたよ！
りんごを皮ごとと水を入れただけ。不思議だなぁ。これが発酵していくんだ。

これから約１０日間、じっくりと時間をかけてパンを作ってく。どんなパンが出来るんだろう♪
「大切なのは毎日蓋を開けて世話をしてあげること」だそう。
ふーん、糠漬けのついでにやればいっか。

気になってた・・ドイツパンの店「リンデ」

前から気になってたのに入ったことのなかったお店。ドイツパンの「リンデ」
１階で買ったパンを２階のカフェで食べれるようになっている。

狭い店舗なのにお昼時だったせいか、大混雑。
なぜかお客さんは中高年が多い。「ん、これは間違いない！」と食べる前から、期待大。

２階のカフェのインテリアもドイツ風。漆喰の白い壁に真っ黒な大きな柱が印象的。

ゴマのタップリかかったカイザーというパンにベーコン、レタス、トマトが入ったＢＬＴを大口でハグリッ。パンがモチモチしてて、ソースも美味しい♪
シナモンがきいた甘いパンも美味しい。こっちの方が好きかも。

今日は安売りの日だったみたいで、お土産にプレッツェルを買った。これも楽しみ。