ふじかいわれ

おはようございます

本日はスプラウトのふじかいわれです


茎が赤み系のスプラウトといえば

レッドキャベツスプラウト
さくら貝割れがありますが
ふじかいわれも赤み系のスプラウトです
ふじ色から白色にグラデーションになっているのが綺麗ですね
ふじかいわれは、赤大根の種子のスプラウトになりますが
実はさくら貝割れも同じく赤大根の種子になります
写真の撮影具合で色味が違って表現されているかもしれませんが
ふじかいわれは薄い紫に近く、さくら貝割れはピンクに近い赤み
レッドキャベツスプラウトは、紫キャベツの種子を使っていますので
紫に近いかと思います
色の感じ方は個人差があるかと思いますので、実物をご覧頂くほうがいいかもしれませんね
「ふじ」とついているので、藤の花の色に近いということでしょうか？
種子が赤大根なので、大根特有の辛味は感じられるかと思います

なお、スプラウトは成長が早いので、
購入後すぐに使うことをおすすめ致します
しばらく冷蔵保存しておいても、
パックのふたまで伸びてきたり、
葉が変色したりなどあるかと思います
購入する際は、葉が緑のもの、茎がピンと立っているもの、根っこのスポンジが乾いていないものを選んでください

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