先日、お友達の家に遊びに行き、一緒に作ったパスタです。外食は落ち着かないし、この時期持ち寄りはちょっと大変なので、相変わらずみんなでランチを作って食べてます♪
簡単で子ども達が喜んでくれるメニューとして、パスタが定番となりつつあります（笑）
今回は暑いのでさっぱりと冷製パスタで。
パスタをゆでる以外は火を使いません。
レシピ（4人前）
スモークサーモン 8枚カニ身 20gスモークチーズ 80gトマト 大2個塩・胡椒 適量オリーブオイル 大さじ５
作り方１．パスタをゆでるついでに、トマトを湯むきする。
湯むきしたトマトは角切りにする。
２．スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、カニ身はほぐす。
チーズも1cm角程度の大きさに切る。
３．大きめのボウルにトマト・サーモン・カニ身・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
塩・胡椒で少し濃いめに味を付け、冷蔵庫でパスタ出来上がるまで冷やす。
４．茹でて冷水で冷やしたパスタの水気をしっかり切り、３と絡める。
塩・胡椒で味を調えれば出来上がり
