平安末期の太治5年（1130）、待賢門院（1101年 - 1145年）により再興されたました
待賢門院は藤原氏の出身で、鳥羽天皇の中宮であり、後白河天皇の母にあたります。
極楽に咲くと言われるハスの花は清楚で可憐で、心をすがすがしくしてくれます。
庭園（特別名勝）は平安末期の池泉回遊式浄土庭園であります。
平安末期の浄土式庭園の遺構が1968年に発掘・復元されました。
法金剛院は西行の「永遠の女性」待賢門院が最後に住んだところで、西行もよく訪れていたと言われます。
度重なる災害により、壮観だった当時の面影はありません。
福井県敦賀市金ケ崎町９に所在する「奥井海生堂」を訪問しました。
創業明治４年。大本山永平寺、大本山總持寺 御用達昆布処として、のれんの味を守り、今に続いています。
和食ブームも追い風となり、日本の食文化への関心は非常に高く、NHKなどで放映されています。
昆布の裁断室で、鉄板を切っているようです。
作業服を含め衛生面で十分に留意され、出入口にはクリーンルームを完備しエアシャワーでの除塵や清浄化を実施されています。
ギフト商品のほとんどを、和紙箱に詰め合わせ調製され、見た目の美しさだけではなく、手貼りで仕上げた和紙箱は、後々までお手許でご使用いただけ、和紙箱には店名等、一切の広告を印字なし。心憎い配慮に感動しました。
まさに越前の港が生んだ、奥井海生堂で昆布に対する認識を新たにしました。有難うございました。
