白菜を 重ねて旨し ミルフィーユ

白菜のミルフィーユを時々作ります。これまでは白菜を切ってシリコン鍋に入れ、後から隙間に豚バラ肉を挟み込んでいました。ところが、最初に白菜の間にバラ肉を挟み、それから切るというのを最近知りました。なるほど。カルチャーショック、目からウロコでした。