大体のものがイケる感じ

少し前に始めた一人鍋、まだ続けてます(^^)
先日はいつものようにカット野菜を買ってきて、以前UPの
「まいにち小鍋」の最初に載ってる常夜鍋を参考に･･･
1)まずは鍋に具材を入れます。
・薄切りの豚肉：80gくらい
・カット野菜：１袋
　１分半ほどレンジでチンしてから使うと早かったですね。
2)ポットでお湯を沸かしてこれに調味料を混ぜます。
・お湯：300ml
・塩：小さじ半分
・ごま油：小さじ１杯
・チューブ生姜：2cmほど
3)鍋をコンロにかけて２を投入し、煮立てば出来上がり。

ポン酢（スーパーライフのプライベートブランド）をつけて
いだきました。
美味しくできましたよ(^^)
以前はレシピ本に寄せホウレン草とエノキ茸だったんですが、
カット野菜でもイケますね。
「プチッと鍋」や「鍋キューブ」じゃなくても、これ結構
万能かも(^^)

300mlでリトライ

昨日UPの味噌煮込みうどん、残りの１食分を
作ってみました。
今度はお湯の量を300mlでスタート。
それでもワタクシの持ってる鍋ではヒタヒタ
でしたねぇ･･･
同じようにうどんと具材を煮込み、その後に
味噌を入れさらに煮込むこと３分。
３分あれば色々できますよね(^^)
で、洗濯物を畳んだりしてたら･･･
吹きこぼれました(+_+)
コンロが吹きこぼれた赤味噌でエライことに
なってしまいました(-_-;)
ん～～～やはり目を話してはいけませんねぇ。
特にワタクシのように普段料理をしない人は･･･
以後、気をつけます(+_+)

味噌煮込みうどんの出来栄えは･･･

色々と具材も買ってきて、昨日UPの味噌煮込みうどんを
作ってみました。

かまぼこ・油揚げ・鶏もも肉・長ネギ･･･
もちろん椎茸はナシです(^^;)
生卵、と思ったんですが１パックを賞味期限内に食べ切る
自信がなかったので１個で売ってる温泉卵を購入です。
裏面に書いてある１人前（うどん半分）の作り方によると、
お湯の量は600ml･･･って多くないですか？
とりあえず400mlでやってみたんですが･･･

溢れそうでした(+_+)
作り方のお湯の量、間違ってるような気がするんですが･･･
お玉で100mlくらい掬い取って溢れるのを回避。
ラジエントヒーターのコンロだと煮込み具合が弱そうなので
少し長めに茹でました。
「ふっくらもっちり：１３分」「名古屋風かた煮込み１０分」
とありましたがお湯が湧いてからだと15分くらいでしょうか･･･

でもいい感じでしたよ。
多分これで「かた煮込み」くらい、味も上々でした(^^)
もう１食分あるので、今度はお湯300mlでスタートかな。

豆腐、入った。

昨日のリベンジ、鍋に豆腐を入れてみました。

先に入れれば量が調整できるので、かなりパンパンですが
ちゃんと入りますね(^^)
やっぱ鍋に豆腐、いいですねぇ･･･

豆腐が入らん！

先日の買い物で鍋食材を買ってきました。

白菜ベースのカット野菜と、カットえのき、カット舞茸、
今回は豆腐でも入れてみようかと、３個パックのものを
購入です。
いざ鍋に具材を入れてみるとかなり量が多く、カット野菜･
舞茸・エノキ、それぞれ１／３で鍋が一杯になってしまい、
豆腐のスペースが無くなってしまいました(+_+)
この感じだと、仮に豆腐を入れたとしても占有率が高くて
野菜とか肉とかを入れられないのでは･･･
ん～～～湯豆腐くらいしかできないのかなぁ(-_-;)
次回はまず豆腐を入れてみて、余ったスペースにどれくらい
他の具材が入るかトライしてみよっと。

茹でたほうが良かったか･･･

実家に帰った際のある日の昼飯は袋ラーメンの中華三昧。
麺だけじゃ寂しかったので野菜も買ってきました。

下の娘も一緒に食べるとのことだったので、カット野菜は
大きめの300gを買ってきました。
５０％引きでしたしね(^^;)
でも急きょ娘が食べないということになったので、ワタクシ
一人でいただくことになりました。
ちょっと量が多いかなぁ･･･
と思いつつ、炒めてのせたらそうでもなかったです。

胡麻油で炒めたので香りは良かったんですが、なんだか
シナシナになっちゃいましたね(+_+)
茹でたほうが良かったのかなぁ･･･
次回、機会があったら今度は茹でてみましょうかねぇ。

うどん入れてみました。

今日は（も）一人鍋。

エバラ「プチッと鍋」キムチ鍋です。
前回の「濃厚みそ鍋」は４個入りでしたがこれは６個入り。

キャベツ系のカット野菜を半分使って、エノキとネギを加え
豚肉と一緒に鍋ってみましたが、ちょっと量が少ないような
気がしたので冷凍うどんを解凍してから入れてみました。

合いますね(^^)
パックご飯と一緒に食べて、量もまぁまぁいい感じでした。
ちょっと炭水化物が多めですが、うどんもアリですね(^^)

鍋、続けてます。

少し前に始めた一人鍋、ちょいちょい作ってます。

プチッと鍋や鍋キューブを使うときもあれば、以前UPした
本を見ながら作ることも。
冷凍からあげを使った鍋なんてのもありましたね。
1)材料は、
・冷凍からあげ：３、４個
・キャベツやモヤシのカット野菜：１袋
・シメジ１／２パックほど
2)スープは、
・ポン酢：40mlほど
・水：200ml
3)全部を鍋に入れて（唐揚げも冷凍のまま）火にかけるだけ。

唐揚げはニチレイ：若鶏のからあげを使ったんですが、かなり
味か濃くなってしまい、塩辛いくらいでした。
もっと薄味、というか味のついてないもののほうが良さそう
ですね。
でも美味しかったですよ(^^)

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さっそく作ってみた鍋料理

昨日UPの料理本「まいにち小鍋」を参考にさっそく鍋料理
作ってみました。
本に載ってるオリジナルレシピを書くのは気がひけるので、
ワタクシのちょいアレンジでUPです。
1)まずは鍋に具材を入れます。
・薄切りの豚肉：80gくらい
・冷凍ほうれん草：50gくらいを解凍して
・えのき：80gくらい
2)ポットでお湯を沸かしてこれに調味料を混ぜます。
・お湯：400ml
・塩：小さじ半分
・ごま油：小さじ１杯
・チューブ生姜：2cmほど
3)鍋をコンロにかけて２を投入し、煮立てば出来上がり。

ポン酢（ミツカン味ぽん）をつけていだきました。
美味しくできましたよ(^^)
ごま油の風味が良かったですね。
具を食べ終わったあとの残り汁も、ざる/もりそばのときの
蕎麦湯のようにポン酢の器に入れたら美味しかったです(^^;)
でも水がちょっと多いような気がしたので次回は300mlで
作ってみようかな。
にしても、思いのほか上手く（旨く）いきました。
この冬はこの調子で鍋だな(^^)

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見た目、いいんじゃないですか？

引き続き一人鍋ネタ。
昨日UPの鍋キューブ：鶏だしうま塩＆白菜炒めセットは･･･

鍋っぽいでしょ(^^)
やはり見た目も大事です。
ちなみに先日UPした見た目イマイチ鍋と似た組み合わせを
土鍋て作ってみたんですが･･･

断然いい感じ！
やっぱ土鍋だわ(^^)
でもちょっと小さくて、野菜炒めセット１袋が入り切らない
んですよねぇ･･･
鍋に入れる前にレンジでチンすればいいのかな(-_-;)
こりゃしばらく試行錯誤ですな(^^;)

土鍋だと時間がかかるなぁ

先日UPのエバラ「プチッと鍋」がまた残ってましたが、
もうちょっと見た目の良さそうな味の素から出ている
鍋キューブ「鶏だしうま塩」を買ってきました。

こちらは８個入りでしたが、お値段は「プチッと鍋
濃厚みそ鍋」の４個入りと同じでしたね。

後々見てみたら、味の種類によって入っている量が違う
ようですので、買うときに気にするようにしよっと。
で、具材は白菜炒めセット。

「鍋セット」のカット野菜はちょっと高いんですよねぇ･･･
でもこれで十分かと。
豚肉と野菜を鍋に入れ･･･

ん～～～お湯が沸くのにかなり時間を要します(-_-;)
200ml弱の水を沸かすのに15分くらいかかりました。
アルミ鍋だとすぐだったんですが、土鍋は熱が伝わるのに
時間がかかるからなんでしょうね。
加えてコンロがラジエントヒーターなので、熱くなったら
消えて暫くしたらまたついての繰り返し、だから継続的に
熱が入らないってのもあるんだろうなぁ･･･
だからといって、このためにカセットガスコンロを買うか･･･
いやいや待っても15分、待てば美味しさ感が増すかも。
我慢しましょう！

見た目が悪いのは･･･

昨日UPの鍋料理、見た目が悪かったのでちょっと違う
カット野菜を買ってきました。

キャベツベースの野菜炒めセット。
寄せ鍋セットってのもありましたが、お値段が倍以上も
したので自然とこっちに手が延びてしまいました(^^;)

冷凍しておいた豚肉をそのままのせて、しばらく煮込んで
出来上がりです。

ん～～～やっぱりビジュアル的にイマイチだなぁ(-_-;)
プッチと鍋「濃厚みそ鍋」の茶色のせいなのか、それとも
アルミ鍋のせいなのか･･･
美味しいからいいんですけど、せっかくだから見た目にも
おいしくいただきたいですよね。
明日100均で土鍋でも買ってみようかな。

寒くなったので鍋かな

昨日から急に気温が下がり冬らしくなりました。
冬といえば鍋ですよね(^^)
外食中心のワタクシ、単身赴任先での自炊はほとんど
やってませんでしたが、最近はスキレットを入手した
こともあり、ちょいちょい作ってます。
というわけで、今シーズンは鍋料理にもトライ！
で、早速こんなの買ってきました↓↓↓

定番のエバラ「プチッと鍋」です。
鍋料理にトライ！とか書いといて結局これですか？
って感じですけどね(^^;)

ポーションタイプ４個入り、水150mlに溶かして具材と
一緒に煮込めば完成という、超カンタン調味料です。
豚肉を買ってきて、余ってたもやし炒めセットと一緒に
鍋に入れて･･･

鍋は今回の単身赴任の開始当初に買ったラーメン鍋。
蓋をしてしばらく煮込んで出来上がりです。

ん～～～なんとも見栄えが悪い(-_-;)
なんか昔の犬の餌みたいです(+_+)

でも美味しかったですよ(^^;)

レタスも冷凍保存

ちょいちょい買うカット野菜ですが、独りだと少し量が多く
１回で食べきるのがちょっと辛いです。
でも半分だけ残しておいても、傷むのも早いのでなかなか･･･
と思ってふと気がつきました。
冷凍すればいいんじゃね？
というわけで早速検索、色々とコツも載ってましたね(^^)
レタスの場合は、そのままではなくアルミホイルに包んで
冷凍するのがいいそうです。

急速冷凍がいいようですが、もちろんレオパレスの冷蔵庫には
そんな機能がないので･･･

ジップロックに入れてフツーに冷凍。
数日後にはそんな事は忘れて銀紙の中身が何かわからなりそう
だったので、パッケージも一緒に冷凍です(^^;)
で、一週間ほど後に使ってみました。

解凍せずにそのまま加熱して使うのがいいそうです。
チキンライスとコンソメスープに使うため、冷凍したレタスを
それぞれの器に･･･

スープの素を入れて、沸騰させたお湯を入れスープは完成。
チキンライスは冷凍のまま上から載せ、ラップしてレンジでチン！

少しかき混ぜて、ついでに電子レンジで目玉焼きも作り上に載せ
出来上がりです。

目玉焼きがちょっと失敗して不細工になってしまいましたが
その他 問題なく美味しくいただけました(^^)

木金がお得？

夕方、スーパーへ晩飯の買い出しに行った際に肉コーナーで
味付き肉を買いました。

シール２段階貼りで、311gで430円と安かったので(^^;)
一人分にしては量が多かったので、3つに分けて２回分は
ラップしてジップロックに入れて冷凍庫へ。

今日の分をスキレットで焼いて･･･
こんな感じになりました↓↓↓

今回もちょっと焼きすぎたかなぁ･･･
硬かったですが、味がよくしみて美味しかったですね(^^)

以前買ったシール割引のお肉も美味しかったですが･･･
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2022年3月７日：ステーキ焼いてみました。
2022年3月31日：牛カルビ味付焼肉
2022年5月13日：角切り牛肉をジュージューと･･･
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買ったのは、木金もしくは日だったようです。
最近（でもないですが）ちょっと気にしながら肉の売場を
見てたんですが、割引シールは木金が多かったですね。
スーパー側も土日のお客を狙って仕入れるでしょうから
商品の入替えで売り切りたい木･金、もしくは売れ残った
日曜の晩が、安くなるタイミングかもしれませんね(^^)