ひじきたまごかけごはん

以前、卵かけご飯にヒジキを入れると以前どこかの誰かに
聞いた事があったのを思い出し、今日の昼飯でトライ。

材料はこんな感じですかね。
ご飯に溶き卵をかけてヒジキをドバっと入れてかき混ぜて･･･

「昭和の日」にちなみ昭和っぽい昼飯にしてみましたが、
予想通り見た目はイマイチですね(^^;)
パックヒジキで味がつくかと思ったんですが、ほぼ味なし
だったので醤油をかけてみましたが、それでも味薄だった
ので「ふ～塩」かけたら美味しくなりました。
味の素でもいいかもしれませんね。
栄養価的にはいい感じ、でも多分もうやらないなぁ･･･

GABANのコショー

単身赴任先で使ってた胡椒が無くなりました。
おそらく約１０年前のもの(^^;)
というわけでGABANのコショー買ってきました。

ラーメン屋さんとかで見かけるGABANの故障、以前から
買ってみたかったんですよねぇ･･･
売り場にあった胡椒のラインナップはブラックペッパーと
ホワイトパッパー、それにこのコショーの３つでした。

コショーはホワイトとブラックのブレンドです。
パッケージから輸入者だと思ってたんですが、ハウス食品
なんですね(^^;)
あちこちで見かけることを思えばそりゃ国産品ですよね。

で、色々使ってみました。
目玉焼きにクレイジーソルトと一緒にかけたり･･･

炒飯やラーメンにかけたり･･･

思ったより香りは強くかったのですが、スパイシーさは
強かったですね。
いい感じです(^^)
ちなみにラーメンは久しぶりのサッポロ一番。

特製スパイス（多分コショウ）が入ってましたが、これはまた
別の機会に使うことにして、GABANのコショーかけました(^^;)

さて、今度は何年で使いきれるかなぁ･･･

ミツカン：

寒い日には鍋ですよねぇ･･･
というわけで、鍋の素を買ってきました。

ミツカン「キムチ鍋つゆ」です。
以前UPした「濃厚みそ鍋つゆ」を探してたんですが、
大きいのは売ってるんですけど小分けパックがなくて･･･

一人前200mlの水で薄めて使う小分け袋が４つ
入ってます。

カット野菜の残り物と豚肉を入れ、グツグツ煮込んで
出来上がり。

ちょっと具材が少なかったかなぁ･･･
お味の方は、いい感じ(^^)
豚骨やにんにくの臭みはなく、辛さは抑え気味ですが
キムチ鍋感は十分で美味しかったです。
ご飯が進みましたね(^^)

モヤシとニラとタマゴで･･･

昨日UPの中華調味料「炒めチャイナ！」、瓶の裏側に
おすすめレシピが書いてありました。

早速スーパーでカット野菜の「もやし炒めミックス」を
買ってきて作ってみました。
材料は･･･
もやし炒めミックス：１袋
タマゴ：２個
豚バラ肉：80g
レシピには200gと書いてありましたがさすがに独りじゃ
多いのでこれくらいがいいかと。

書いてあるレシピ、なんだかザックリした書き方なので
こんな感じで･･･
１）フライパンを熱してサラダ油を大さじ１投入。
２）豚肉を炒め、色がついたら一旦皿に退避。
３）卵を溶いてフライパンに入れ、かき混ぜながら炒め
　　半熟くらいで一旦皿に退避。
４）サラダ油を大さじ１投入して「モヤシ炒めミックス」
　　を炒めます。
　　全体に油が回ったくらいで蓋をして１分ほど蒸し焼き。
５）「炒めチャイナ！」を大さじ５投入して混ぜて、全体に
　　行き渡ったら豚肉と玉子を戻し、少し炒めて出来上がり。

さすがおすすめレシピ、美味しかったです(^^)
でもちょっと濃かったですねぇ･･･
「炒めチャイナ！」は大さじ４以下でいいかな。
また作ってみよっと。

炒めチャイナ！

中華調味料の「炒めチャイナ！街中華の味」。

味覇とか鶏がらスープの素とかとはちょっと違って、
醤油ベースの液体のタイプ。

なので中華スープとかは作れませんね。
チャーハンならいけるかなぁ･･･
とりあえず定番の野菜炒め。

ちょっとだけ辛味があってオイスターソースが
いい感じです。
美味しくいただきました(^^)

クレイジーソルトでパスタ

昨日ブログで書きましたが、クレイジーソルト買いました。
せっかくなので、以前もUPしたこともあるお手軽パスタを
作ってみました。

材料は、
パスタ：125g、バター：30g、クレイジーソルト：適量、
粉チーズ：適量。
あと食べ応えと彩り＆栄養価を上げるため、冷蔵庫にあった
ウインナー：2本、冷凍野菜ミックス：適量
を具材として準備。

具材の冷凍野菜とウインナーはレンジでチン。
パスタを茹でで（これも電子レンジですが）、バターを
混ぜ込みます。

具材を入れてクレイジーソルトをかけて更に混ぜて
粉チーズをたっぷりかけて出来上がりです。

久しぶりに食べましたが美味しかったです(^^)

菜箸、あったほうがいいですよね。

ちょいちょい食べる鍋料理ですが･･･

作るときに生肉を箸で挟んだりつついたりしますよね。
食べるときに使う箸でやってたんですが、豚肉とかだと
大腸菌とかいる時あるし、ちょっと気になりました。
今さらではありますが、菜箸を使ったほうがいいですよね。
というわけで、コンビニやスーパーで貰ってきた割り箸を
菜箸として使うことにしました。
わざわざ買わなくても、これで十分ですね(^^)

豆腐をレンジで温められる？

鍋の季節ですねぇ･･･
定番の豆腐ですが、一人鍋だと入れるのが辛いのです。

スペース的な問題ですね。
（2023年1月16日と17日のブログ参照ください）
で、ちょっと考えました。
電子レンジで湯豆腐が作れるのなら、同じように豆腐を
別で温めて最後に入れればいいんじゃね？
調べてみたら、ちゃんと作れるんですねぇ･･･
というわけでやってみました。

３個パックの豆腐を使いました。
器に入れていい感じに切り水を入れ、ラップをふわっとかけ･･･

730wの電子レンジで２分ほど温めます。
その間に鍋料理を作っておき、野菜がシナっとしてスペースが
できた頃に鍋へ豆腐を投入。
蓋をして少し馴染ませて出来上がりです。

やっぱ鍋に熱々の豆腐、いいですねぇ･･･
美味しくいただきました(^^)

ミツカン：濃厚みそ鍋つゆ

先日買った鍋の素。

ミツカンの「濃厚みそ鍋つゆ」です。
１人前で小分けになってます。

２～３人前の大袋もありましたね。
小分けタイプ一袋一人前は200mlの水で薄めて使います。

土鍋が温まるのを待ってられないので、いつものように
お湯を沸かして、素を溶かしてから鍋に投入。
これはペーストタイプなので溶かしやすかったですね。

カット野菜と冷凍豚肉を解凍したものを入れてグツグツと
煮込めば出来上がり。

少しだけ辛さアリ、豚骨やにんにくの臭みはナシ。
でもコクが合って食べやすくご飯によく合います。
ワタクシ的には、鍋の素１位か２位だと思うくらいの
美味しさでした(^^)
今シーズンの鍋の素はこれ押しだな。

今シーズン初鍋

今日は終日の雨で気温が上がらず寒かったですねぇ･･･
というわけで、今シーズン初の鍋料理にしました。
昨シーズンの残り物の鍋キューブです。

鍋キューブをお湯に溶き、もやしベースのカット野菜と
豆腐、豚肉を入れて煮込めば出来上がり。

美味しくいただきました(^^)
寒さは今日で一段落するような予報ですが、気がつけば
鍋が美味しいシーズン。
今年もキャンドゥで買った土鍋が活躍しそうです(^^)

新米いただきました。

先日買った無洗米、先日のブログでも書きましたが
新米のシールが貼ってありました。
で、少し前に炊いて冷凍保存し昨日の晩飯で解凍して
いただきました(^^)
炊きたては、ツヤツヤしてましたが少しベタベタして
見えたのですが、冷凍して解凍したらいい感じ。

以前買ったお米よりも白く見えました。
美味しかった････ような気がします(^^;)
５ｋｇを買ったので大体２４食分かな？
外食もするし、今年いっぱいくらいはこのお米ですね。

ケンミンの焼ビーフン

焼ビーフン、結構 好きなんですがいつも行くスーパーに
冷凍食品のケンミンの焼ビーフンが売ってなくて最近は
食べてなかったんですよね。
で、先日コンビニスーパーでコレ買ってきました。

乾燥タイプの焼ビーフンです。
もちろんメーカーはケンミンです。

作り方と材料は裏書に。
すでに味付けもしてあり、調味料はいらないんですね。

豚肉は冷凍庫にあった豚こま切れ肉、野菜はビーフンに
合いそうなカット野菜を買ってきました。

裏書き通り温めたフライパンに油を入れ、材料をのせて
蓋をして１分半。
一旦ビーフンをひっくり返して、また蓋をして１分半。
蓋を取って水気がなくなる待て混ぜ炒めて出来上がり。

１～２人前、なかなかの量ですね(^^;)
お米でできた麺ですが、ワタクシはコレをおかずに
ご飯を食べるのが好きです。
美味しくいただきました(^^)

生姜焼きを入れてみました。

仕事帰りに買い物へ。
なんとなく生姜焼きが食べたいなぁと思って付け合せの
サラダなどを買って帰る途中、どこからともなくカレーの
いい匂いが･･･
なんかどっちも食べたいなぁということで、随分前ですが
川崎のお店で食べたことがあるカレーライスを真似して
作ってみました。
生姜焼きは少し甘めのほうがいい気がしたので、味付けは
めんつゆベースで。
レトルトカレーは定番のプロクオリティです。

お味の方は･･･
なんだか「カレーライスに生姜焼きが入ってるだけ」
って感じで、ちょっとイメージと違かったですね(^^;)
記憶は定かではないのですが、川崎のお店のはかなり
美味しかったような･･･
というか、別にそれぞれで食べても問題は全然ないし
晩飯２回分の具材を使ってしまってるので、なんか
そーゆー意味で失敗だったかな(-_-;)

久しぶりの日清：ラ王

袋ラーメンのラ王、久しぶりに食べました。

少し前からＣＭでやっててパッケージにも書いてありますが、
３袋だと買いやすいですね。

カット野菜とモヤシがそれぞで半袋ずつ残ってたので･･･
モヤシは塩コショウをふりかけて胡麻油をぐるっとかけ
ラップをして電子レンジで１分半。
カット野菜は麺と一緒に鍋に入れ茹でまして･･･

美味しくいただきました(^^)

食べきれないと困るし･･･

最近、近所のコンビニ・スーパーで売ってる生タマゴ、
だいたい３種類が置いてあるんですよね。
安い順に･･･
（１）６個入りのミックスサイズ１９８円
（２）６個入のブランドたまご２０９円
（３）１０個入りのＭサイズ２１９円
１個あたりの値段にすると￥３３，￥３５，￥２２ と
当然１０個入りが安いんですが、ろくに自炊もしない
独り暮らしのオジサンが賞味期限が比較的短い生卵を
１０個買うのはちょっとねぇ･･･
食べきれないと困るし(-_-;)
以前は６個入のミックスサイズのを買ってたんですが、
最近は･･･

（２）６個入のブランドたまご２０９円（￥３５／個）を
買ってます。
サイズも均一でなんとなく使いやすいし、１０円の違いで
気分も贅沢に感じますしね(^^;)