『霜ばしら』 玉澤

仙台銘菓『霜ばしら』の製造は
晩秋から始まり
春の訪れとともに終了するそうです。


繊細で壊れやすいためサラサラとした
白いらくがん粉の中に埋まっています。



絹糸のように何本もの糸状の線が見える。
これが全部『飴』です。

きめ細やかで美しく、口に入れると、
一瞬の間に溶けていきます。