友人は椎茸栽培もしています。
普通の椎茸もですが、115号品種というジャンボ椎茸も作ってます。
157と間違った・・・(笑)
バーベキューをしてくれて、大事な115を焼いてくれました。
肉厚でかさが3センチはあろうかと思いますが、ボリュームがあって食べごたえが
あります。
この高級しいたけ、初めていただきましたが、口の中に入れると、ジューシーな旨味が広がります。
でもスーパーや八百屋さんの店頭には並ばずに、料亭などに行くそうですよ。
友人に言わせると、とんでもない『しいたけ』だと力説してました。(笑)