杉玉（１）

【平成３０年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「杉玉」は、大手回転寿司チェーンのスシローグループが手掛ける新業態店＜大衆寿司居酒屋＞です。本年３月３０日にオープンしました。


　店頭だけでなく店内にも「杉玉」が吊るされています。「杉玉」は、造り酒屋などの軒先に吊るされ、新酒ができたことを知らせるものです。


　それではさっそくお酒をいただきましょう。青森産の「杉玉 純米」です。


　こちらは「雲丹といくらのこぼれ軍艦」です。一日限定１０食、お一人様一貫という希少品です。それだけに旨い！


　こちらは「キャビア寿司」です。味だけでなくキャビア缶を使う演出も素晴らしいです。






　お酒のお替りは「塩サワー ライチ×グレフル」です。


　こちらは「海のフォアグラ 雲丹バター炙り」です。濃厚な味わいが美味です。


　こちらは左が「炙り帆立 トリュフのせ」、右が「炙り海老 雲丹ソース」です。


　こちらは「穴子のハニーブルーチーズ軍艦」です。ブルーチーズの独特の風味と穴子の食感が絶妙にコラボした逸品です。


　美味しい肴でお酒も進みます。お替りは「いつものハイボール」です。


　こちらは「赤海老 他人の子持ち」です。


　〆には「本鮪 大トロ」をいただきました。脂がのっています。


　創作寿司がとても美味でした。ごちそうさまでした。

★杉玉 神楽坂店
　所在：新宿区神楽坂4-2阿波屋ビル1階
　電話：03-5206-3633
　品代（外税）：杉玉 純米（1合）599円、雲丹といくらのこぼれ軍艦299円、キャビア寿司299円、塩サワー ライチ×グレフル399円、海のフォアグラ 雲丹バター炙り299円、炙り帆立 トリュフのせ299円、炙り海老 雲丹ソース299円、穴子のハニーブルーチーズ軍艦299円、いつものハイボール299円、赤海老 他人の子持ち299円、本鮪 大トロ(1貫)299円