淑女の嗜み (*⌒∇⌒*)

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

山籠もりその２です。

　オーナーさんが釣ってきた山女魚と岩魚を捌いて
塩焼きです。

　生きた状態からの〆
そして肛門からナイフでお腹を割って、
ワタを取り血合を十分に落として、
串にさして炭焼きです。ζ`))))))<

　なんでもチャレンジ、
淑女の嗜みと魚を捌けるようにとやってみましたが、
ヌルヌル滑る魚を抑えて、
刃物を扱うのは難しいですね。
割った後のワタも最初は取れなく、
ナイフを使って誤魔化していましたが、
２０匹近くも捌くとコツも分かり、
きれいに捌けるようになりました。

　

　　　　
　　　山女魚と岩魚の卵です。
　　　どちらがどちらか分かりますか？

　串も最初は戸惑いましたが、
捌き同様ＯＫです。（⌒▽⌒)σ

　自分でやってみることで、
食に対する考えが変わりますね。

と今回は様々なことを体験でき、
また一つおりこうさんになりました。(≧ω≦)ｂ