汝 キセキを見たか！?

　こんにちはhimeです(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)

アッキーからお昼一緒にどう？と連絡が。

お昼＝ランチ？と尋ねると、

お昼だよーと返信

迎えに行くから宜しくね～と。

しばらくして赤いロードスターのお迎え。

そうそうアッキーは赤いロードスターが愛車です。

赤いロードスターを駆り向かったのは、

グルメドラマでも登場した

埼玉県のとんかつ屋さん「キセキ食堂」

ドラマ前から人気店だったそうですが、

ドラマ以降は超人気店になり

予約必至の名店です。

私達が訪れた時も予約でいっぱいでした。

とんかつ屋さんだから、ランチではなくお昼だったのね。

メニューを隅からすみまで見て

私は「さくら御膳の小鉢カレー」をオーダー。

暫くして出てきたのが

じゃ～ん

ボリューム満点の桜色のカツです。

今までに無い柔らかい食感は

肉の旨味を引き立たせています。

肉がトロトロに煮込まれ甘口カレーはカツの邪魔をせず、

老若男女に好まれると思います。

人気店なのも頷けます。

そしてアッキーはと言うと、

極み御膳をオーダー。

期待に胸を躍らせお味噌汁の椀を開けると

そこにはSPYFAMILYのアーニャが......

©集英社　SHフィギュアーツ

実はアッキーは食わず嫌いで

ネギとキノコを食べません。

（アレルギー等では無く単に嫌い）

なのでお味噌汁のネギを抜くようオーダーしていました。

来たお味噌汁にはちゃんとネギが抜いてあったのですが、

具材がなんとシメジ＝キノコだったのです。

（これは私のお味噌汁）

「さすがキセキ食堂！」

私は大爆笑

アッキーはアーニャ顔⊙⁠.⁠☉

いや〜凄すぎです。

そうそうアッキーは過去に異性との問題で

頭を丸めた（髪をかなり短く切った）事があり、

それ以後仲間の間では「おぼうさん」

（尼さんではない）と呼ばれています。

ご愁傷さまです。チ〜ン🔔(⁠-人⁠-⁠)

雉鍋食べた〜!

　こんにちはhimeです(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)

先日の雉ですが、鳥肉丸ごと１羽の状態で持ち帰ってきました。

雉は白身肉なので熟成する話も有りますが、

失敗すると折角の命が無駄になるので

慣れないうちは止めておきました。

獲ってきた当日の夕食には間に合わなかたので冷温保存し、

翌日胸肉、もも肉、ガラに解体し、

ガラで出汁を取り、胸肉半身で雉鍋にしました。

鴨は水鳥で歩くことが少ないので

モモ肉は発達していません。

肉も一口サイズといったところ。

雉は陸上を駆け回るのでモモ肉が発達していて、

鶏肉の様な立派なモモ肉になります。

胸肉半身とモモ肉は冷凍し後日の楽しみに取っておきます。

胸肉半身でも鍋には充分な量になります。

そしてできた鍋が見出し画像の鍋です。

以前も記しましたが、

雉ガラの出汁は綺麗に透き通ったなんとも言えない甘い風味と深い味で本当に美味です。

これをベースにして、塩と醤油で味付けします。

そして肉ですが、

香り豊かな甘みとコク、

噛めば噛むほど広がる芳醇な香り。

鴨は野性味あふれる味わいですが

雉は柔らかさ溢れる香りで本当に美味しいです。

ウ～ン贅沢な時間です。

メガなパンケーキいかが w(°ｏ°)w

　こんにちはhimeです(◕ᴗ◕✿)

昨日アッキーとディナー行こうとなり、

ハワイアンフードのお店「コナズ珈琲」に行ってきました。

　こちらのお店メニューの一番最初のページにパンケーキが

それも大皿のメガ盛り。

　甘味好きの私の目が釘付けです。

食事を忘れてオーダー。

　スタッフの方が「大きいので、

シャアしますか。」と。

『non アッキーにはあげられない!』と

来てビックリ!

大皿に４枚のパンケーキ、

盛り盛りのホイップクリームと

散りばめられたバナナとストロベリー。

本当にメガです。

隣席の方が２人でシェアしているのも頷けます。

さぁ　意気揚々と頬張ります。

１枚終り　ウ～ン幸せ!

２枚目　　

大盛りのホイップクリームとフルーツが胃を占領しています。

ちょっと胃を休めて３枚目

無理〜

欲張りはいけませんね～

２枚残ってしまいました。

フードロスが囁かれる昨今後ろめたい気持ちが....

するとスタッフの方が、

「お持ち帰りできますよ。」と

容器を持ってきてくれました。

私の様なゲストが多いのだと思いますが、

この心遣いは◎です。

甘味好きの方、

是非メガネ盛りのパンケーキ挑戦して見てください!(☆▽☆)

美味しさは人が創る

　こんにちはhimeです(◕ᴗ◕✿)

過日、色々制限がかかる中、
予防接種も終えたこともあり、
またいつお店の予約が取れるのかわからないので、
アッキーとお食事会を決行しました。

美味しいお料理を頂くべく、
港区芝の「コートドール」へ・・・


フランス料理通なら知っている方も多いと思うので、
俄通のhimeは多くは語れません。
興味ある方は検索してみてくださいね



お料理はアラカルトで頂くのが良いとは思いますが、
無知なのでお任せにてお願いしました。

前菜は　鴨と猪のパテ　かな？

　鳥と獣をオイルで繋いでしっとりした味わい
続いて　鰆の燻製

　熱燻でしょうか？口に入れるとほんのりと香ります
そして　野菜のスュエ　かな？

　シャキシャキ感のある素材を活かした味付けです
お魚は　甘鯛のエシャロットソース

　頭の部分は頬肉を頂くそうです
　白身魚に引き締まった濃い目のソースが食を進めます
お肉は　仔羊

　付け合わせのジャガイモ（アリゴ？）がお肉に絶品！
　思わず美味しい〜ぃと言葉が出てしまいました。
　熱いうちに召し上がれ

デザートはサクランボのソルベと焼きたてのパウンドケーキ

　食べる前に焼かれたケーキの香ばしさがお皿からあふれ出ます。

どのお料理も過度の緊張感なく楽しむことができます。

ホールの方々は手際よくサービスに徹して
プロの仕事をされています。
（パンを沢山ありがとうございました）

お食事後、後片付けで忙しい中
シェフやキッチンスタッフの方とお話しする機会を得、
お料理方法や、使っている調味料等興味深いお話を伺うことができました。

皆さん気取らない気さくなお人柄で、
美味しいものを創り出そうとする姿勢は、
新品同様にピカピカに磨き上げられた、
３５年間使っているキッチンが物語っていました。

そうそうお食事中ホールスタッフの方から、
「綺麗に食べていただきありがとうございます。」
とお褒めの言葉を頂きとてもうれしくなりました。

あっ　食いしん坊だからお皿をきれいに食べきったと勘違いしないで下さいね。
確かにそれもありますが・・・

所作ですよ！所作！<(｀^´)>

久しぶりのカフェ&ディナー(☆▽☆)

　こんにちは。himeです。(^-^*)/

先日、アッキーがお使いモノがあるということで、
制限かかる中、
対策を施しカフェ＆ディナーに行ってきました。

場所は東京丸の内
お使い＆カフェに「千疋屋」へ

アッキーがお世話になっている方へ
お使いモノを選んでいる最中、
私はイートインスペースで
オヤツ選び・・・

和栗のケーキやメロンやブドウのパフェに心をひかれつつ、
目に飛び込んできた優雅な佇まい！
フルーツいっぱいのプリンアラモードをセレクト！
プリン好きはやはり此方です。

　

運ばれてきたパフェの
プリンを包み込むフルーツの数々に心躍らせ、
口に運んだ瞬間
うーーん　し・あ・わ・せ
至福な時間に感謝です。

アッキーはというと、
しっかりとメロンパフェをオーダーしてありました。

　

そうそうお使い物は何を送ったのか
アッキーに尋ねたところ
「千疋屋のフルーツといえば１茎１果のマスクメロンでしょ！」
とＶサインされてしまいました。
（私に送ってもよいよ！）

スウィーツで別腹を満たしたのちは、
ディナーを・・・

ＴＯＫＩＡにある
スペイン料理のお店「BAR de ESPANA Muy」
へ向かいます。
　

夕暮れ時から夜にかけて
大きな窓から東京駅や周辺の景色が眺められ、
雰囲気よく過ごせます。

落ち着いて食事を楽しみたいと言っていたところ、
個室を用意していてくださいました。
個室からは東京駅周辺の夜景を独り占めできます。

　　

そしてお料理ですが、
久しぶりのディナーで食い意地が張っていてメニューを忘れてしまいました。
ということで画像のみでお届けです。

　

　

　　

　　

シーフードのパエリアだけ覚えていました。

おなか一杯に美味しいスウィーツとお料理を詰め込んで、
食欲の秋を先取りでした。

制限解除までもう少し？

食欲の秋の始まりはじまり〜ぃ　(｡•̀ᴗ-)✧