寒くても春は来てる～～～＼(^o^)／

３月の暖かさの日から一転寒いよ～～。

でもフキノトウが芽を出していたよ
といっても　４年前のFBにもこんなコメント書いてたようだから　１月でも芽を出すのは珍しくない感じ



採ったら天ぷらにしようと思ってるけどまだ採っていない。

もう少し待って採ろうかとおもってる　夜　雨が降ったのか下が濡れてたから止めたのが本音（笑）

近所の紅梅も花が咲いてきた

チョット早いような気がするけど　もうすぐ節分。やっぱり春が来てる～～～

我が家の夕食(*^_^*)

我が家の夕食　昨日は頂き物ばかりで出来ました＼(^o^)／



牡蠣フライは岡山から送ってきた牡蠣
レタスも近くの農家からいただき

ブロッコリーのスープも　ブラッコリーをサラダで食べてたらとても食べきれず　冷凍のブロッコリーもまだ残ってるので最近はブロッコリーのポタージュスープにすることを覚えた。
意外と美味しくいただけるから　これもいいな
酒も飲まないのに　牡蠣のオリーブオイル漬け

ヨーグルトには失敗？した透明りんごジャム（笑）　このリンゴも長野からのいただき物。

濃い色の方が私の作ったもの　　透明にはなってない（笑）

透明りんごジャムとやらを作ってみたけど

１２月に送られてきたリンゴ。何個かボケてきたので透明りんごジャムとやらに初挑戦

ダイナミックに丸ごとコトコトにて



抽出した汁はこれだけ　



それをまた煮詰めて　教えてもらった通りにやったけど・・・失敗かな
思ったようにゼリー状にならなくて　焦がしたわけでもないのに色が全く違う



旦那曰く　「適当にやるからイカンのだわ」ですって

意外とまともに分量もキチンとまでは行かないけど測ったつもり

ペクチンを買い求めて入れてもう一度熱を透して見たけど　やはり柔らかい

ヨーグルトにかけるにはこのくらいでもOKなんだけど　何がいけなかったのかな

味見だよ＼(^o^)／

牡蠣のオリーブオイル漬け　出来たような気がするので今日味見



程よく味もついており　生臭さは全くないし　自分で言うのもなんですが美味しくできたと思う

見た目は生みたいに見えるけど　フライパンでチャント炒めて　焼いてるから　生じゃないんだよね

まだ1ｋくらい残ってるからもう１回作ってみようかな

今　他の事に挑戦してるから　それが終わってから・・・なんていってると鮮度が悪くなるからやはり早い方がいいのかな

せっかくだからガンバロー

牡蠣のオリーブオイル漬け

岡山在沖の　お友達から牡蠣を沢山送ってきました。

昨日は旦那のリクエストで牡蠣の土手鍋。その後作業開始牡蠣のオリーブオイル漬けを作りました



粒は大きくて　なんかもったいないくらい



シッカリ牡蠣のよごれを落とし　水気をとって、考えてみたら意外にシンプルじゃない

最後に　オリーブオイルを瓶いっぱい入れて漬けておくだけだものね。

お酒も飲まないのに　酒のつまみを作って　私って何なのかな

つまみでなくても美味しければいいのです。でもまだ味見してない（笑）

味見はよく漬かった明日だな

今日は牡蠣フライでした