絶景！

今週も木曜日は学校スキーがあり、私も今期二度目の指導員として
参加してきました。

今週は『奥神鍋スキー場』

こちらは、駐車場からゲレンデまでが遠いのが難点でしたが、近年、駐車場から登降リフトが
できて楽ちんになりました。

しかし、今回私たちは使えず・・・

山小屋に集合なんですが、リフトが動くのを待っていたら間に合わない

という事で、昔ながらの板を持って靴履いて登るしかなかったのです

私、奥神、大昔に1度行ったきりだったので、コースが分からないまま始まりました。

担当したのは高学年の班



リフトを3本乗れば、この景色

いいですね～



調子に乗って、頂上へ

絶景です

日本海が見れるらしいですが、どこに？

ふざけた指導員は、記念写真まで撮っちゃいました

この景色が見たいがために頂上まで来たものの、かなりの急斜面

高学年といっても、けして上手な班でなかっただけに心配でしたが、
こけずに下りれました！(子供たちは)

さすがですね！

見ていると、ほとんどの班が上がってきてました。

中には、1・2年の低学年の班まで滑ってました

これだけスキーをしてれば滑れるようになりますね。


天候といい、雪質といい、最高の日でした

衝撃的？

期間限定メニュー『辛蕎麦』を始めて、2日がたちましたが、
これを食べに、常連さんたちが来られてますが、みなさん
「どうしちゃったん？」「(頭)大丈夫？」と、店に入るなり第一声がそれ

確かに、蕎麦の風味を大事にしてきたこれまでのメニューとは、一見かけ離れたもの。

でも食べていただければ、そこまで変なものではない事が分かってもらえると思います。

正直、若い人向けです！

昔と食文化も大きく変わってきた今、特に若い人の味覚は昔の人の味覚と大きく
違ってきていると思います。

だからこそ、このメニューに対応できると思って、作りました。

都会では、若い人がしてる蕎麦屋では、いろんなメニューが作られてます。

この田舎でも蕎麦屋はたくさんありますが、こんな変な事をする二流の蕎麦屋が
一軒くらいあってもいいのではないでしょうか

蕎麦の新たな可能性というか、冒険をしてみるのも勉強です！

そして、お客様に驚いてもらいたいですね。

ウチは、蕎麦通のお客様より、家族で楽しんで食べていただける店を目指して
いるので、これからも変なメニューは出てくるでしょう

蕎麦！ってのを食べたい方は、ウチの看板メニュー「板蕎麦」をどうぞ。



参考までに、『辛蕎麦』を食べていただいたお客様の感想です。

『煮豆の欠片』さん


『栄治のブログ』さん


ありがとうございました！

期間限定メニュー！

お待たせしました

今回の期間限定メニュー、かなり時間がかかりました

和・洋・中の「中」に挑戦しようと取りかかったものの、悪戦苦闘

なんせそんなの食べた事ないので、最初の一歩が出ない・・・

完全な中華でなく、和＋中にしなければいけない・・・

ほぼ実験といったかんじでしたね

で、完成した期間限定メニューが、





『辛蕎麦』　1100円


温かい蕎麦出汁をベースに、ラー油や豆板醤などを加え、中華風のつけ麺です。

見えないですが、塩・ブラックペッパーで炒めた鶏もも肉や水菜が入ってます。

ラー油の油でこってりですが、水菜があっさりとさせてくれます

そして、これまで当店では、した事が無かった、蕎麦の上に胡麻と海苔！

今回は、これが良く合いますね。





蕎麦の風味が～って思われる方もおられると思います。

全く、その通りです

少しでも蕎麦の風味を感じられるよう、半浸けでお願いします。


少し辛いですが、その辛さが食欲をそそるというか、クセになるというか、
ウチの子たち、これならすごい量を食べます

味覚は人それぞれなので、絶対美味いとは言いませんが、興味のある方は
ぜひ食べに来て下さいね

不評ならすぐ止めます！(笑)


※　蕎麦本来の香り・味を楽しみたい方は、ご遠慮下さい。

えらかった～

お久しぶりです

先週は、ほんと大変でした！

実は、牡蠣にあたり苦しんでました

超大好物の牡蠣を、いつもは30個くらい食べても大丈夫なのですが、
今回は、それを遥かに上回る量を美味しくいただきました

一応、蒸したりフライにしたりと、火を通しているのですが、
酔いが回れば段々と適当になってしまいますよね

それが悪かったのか、大量に食べ過ぎたのが悪かったのか、
夜中から始まりました

牡蠣にあたると酷いと聞いてましたが、ほんとその通りですね

胃腸風邪のヒドイバージョン

もう、全く身動きとれませんでした。

病院に行くのもやっと・・・

当然、店は臨時休業！

自分の体調が悪くて休む事なんて無かったのですが。

後日、聞けば、この日に来たと言われたお客様も何名かおられたようで、
大変ご迷惑をおかけしました。

申し訳ありませんでした。


次の日になっても、すっきりせず、点滴

完全に復活するのに、3・4日かかりましたね。

超大好物の牡蠣ですが、ちょっと警戒してしまいますね


・体調の悪い時には食べない！

・大量に食べない！


これさえ守れば大丈夫かな～と

まぁ、しばらくは遠慮しときます

買うしかない！

今週の木曜日も学校スキー！

予報では、今週も雨

先週の学校スキーは、子供たちみんなウェアの下の服までびしょ濡れ
で本当にかわいそうでした。

なので、買いました！



子供用ポンチョ

雪ならまだマシですが、雨は厳しいです。

4週にわたってスキー日がありますが、これだけ雨の確率が高ければ
買うしかないですね！

あとは、手袋！

水を通さないゴム手袋。

買うの忘れてました・・・・