神鍋十戸のそば屋日記

清流の里 十戸の清水で仕上げた蕎麦。 「寿楽庵」にてお召し上がり下さい。

釣果二週分

2022年10月31日 | 日記
相変わらず、毎週行ってます

先週も5時半ちょうどにやってきたアジの御一行様。

やっぱり最初の1匹は尺ですが、あとはフライ用・・・

大きいのは凄いスピードで通過して行くのか

毎回このパターンです



こで約100匹!

大量の氷に海水を少し加え、氷絞めにして持ち帰ります。

鮮度抜群

細かい氷だから早く冷えるんです。

店の製氷機が大活躍



お決まりのフライ。

この他にも三枚に卸して南蛮漬けに。


そして、その前の週も。




毎回同じパターン。

刺身用は少なく、フライ用ばかり・・・



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ユーホーキャッチャー

2022年10月29日 | 日記
先日、娘を歯医者に連れていく途中、ちょっと寄り道。



この動画を見て、娘が行きたがってたので







結構簡単に取れるもんですね

大満足の娘でした



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旅へ

2022年10月28日 | 日記
今朝、夜明け前、長男と次男は旅へ



次男は、3泊4日の修学旅行です!

昨年の失敗を踏まえ、早々に沖縄から九州に変更となりました

長男は、日帰り遠足で淡路島へ。

こんなのでも、3000円のクーポンがもらえるそうです。

旅行も行けるようになり、すっかり元に戻ったような気になりますね





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新人戦ベスト4!

2022年10月27日 | 日記
先日、但馬中学校バレーボール新人大会がありました。

新チームになって初の大会です!

バレー部、なんとカツカツの6人

1人でも休めば欠場という状況です

ただ、全員小学校バレーの時のチームメイト





なかなか疲れるような接戦した試合が続きましたが、ベスト4に入り3位です!



久しぶりに祝勝会

久ふりの飲み会

コロナで2年くらいは無かったので、飲むペースを忘れていて次の日、若干二日酔い・・・

久しぶりの二日酔いでした



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十戸清水の板蕎麦について

2022年10月26日 | 店からお知らせ
前日までの予約メニュー『十戸清水の板蕎麦』ですが、この度、「北村わさび」さんが生産・販売を終了される
という事で、このメニューも出来なくなりました。

300年の歴史を持つ「北村わさび」さんですが、自然環境の変化で栽培が難しくなり、特にここ2・3年は酷く
あの手この手で頑張っておられましたが、もう手は尽くした、どうしようもないって事で断念されました。

じつは、クレソンも同じ状況で、3年前くらいは、あれだけ沢山取れてたのに、年々というか刻一刻と
成長が悪くなってるのがわかります。

今現在、秋のクレソンシーズン直前のはずが、全く成長してない状況です・・・

こちらも、あの手この手でやってきましたが大変厳しい状況です。

今、最後の一手で、これがダメなら諦めると決めてやってます。

大変な時代になりました!


板蕎麦を楽しみにされてたお客様には、大変申し訳ないですが、もうワサビが手に入らないので
メニューから削除させていただきます。





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