自転車操業でコールドブリューコーヒー製造中！（笑）

自宅でのコーヒーは全自動エスプレッソマシン「ＳＡＥＣＯ」があるので、ホットはボタン一つで美味しい喫茶店でいただくような、

 

エスプレッソが飲めるのですが、アイスコーヒーはこの「ＳＡＥＣＯ」では淹れる事が出来ません！

 

なので、夏場は「ハリオ」の「コールドブリューボトル」を使って、コールドブリューコーヒーを８時間かけて抽出しています。

 

一番のネックはコールドブリューなので、抽出に８時間掛かる事。でも水出しで８時間掛けて抽出するので、

 

一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、「コク」があって、スムースなフレーバーが得られます。

 

簡単に言うと超旨い！って事！（笑）喫茶店で出されるアイスコーヒーが自宅でも飲めます！

 

まずは「ハリオ」のコーヒーミルで「スターバックス」の「エスプレッソブレンド」の豆を中細挽きでコーヒー豆をグラインド。

 

 

コーヒー豆の量は５５ｇです。しっかりとスケールで測って、コーヒーミルで挽きます。

 

 

挽き終わったら、「ハリオ」の「コールドブリューボトル」の「ストレーナー」の中へ挽いた豆をセット。

 

 

 

挽いた豆をストレーナーに入れたら、その「ストレーナー」を「ハリオ」の「コールドブリューボトル」にセットします。

 

 

後は、ボトルに冷たい水を投入します。

 

水を入れたら、栓をしてゆっくり左右にボトルを揺らして撹拌します。

 

後は冷蔵庫で８時間。８時間経ったら、ボトル内のストレーナーを外します。

 

すると８時間後にはすっごく美味しい「コールドブリューアイスコーヒー」の出来上がり！

 

 

ただし、１回に約７００ｍｌ弱しか作れないので、暑い時期はすぐに無くなってしまうので、

 

「コールドブリューアイスコーヒー屋」さんはすぐに次の「コールドブリューコーヒー」作りを開始しないといけません！（笑）

 

自転車操業なんです！（笑）でも、ほんと美味しいので、全然自転車操業は苦ではありません！（笑）

 

結構楽しませていただいています！（笑）

 

「コールドブリューコーヒー」も美味しいですが、「コールドブリュー緑茶」も作っていますが、これもまた旨いんですよ！

 

「コールドブリュー緑茶」こちらも超おすすめです！