いよいよ解禁。

今週末の２２日（土）からいよいよ今年の用宗漁港の生しらす漁が始まる。

待ちに待った解禁だ！

生しらすはスーパー等でも売っているが、用宗漁港の直売所で購入する生しらすは、

スーパーで販売している生しらすとはちと違う！

プリプリ感が半端ないのである。



そりゃそうだ、ほんの数分前まで前の海で泳いでいたのだから。

生しらすは足が速い。段々と時間が経つにつれて、ドロッと溶けてくるのだ。

そして、臭み（苦味）も増してくる。なのでスーパー等で販売している生しらすの薬味は生姜だが、

直売所で購入した生しらすはプリプリで臭みが（苦味）が全然ないので、わさびでも全然いける。



一度、直売所で生しらすを購入してしまうと、スーパーの生しらすは買う気がなくなる。

そんな生しらすが帰ってくるのだ。

土曜日天気が良くて海の状態が良ければ出漁らしい。

２２日土曜日に何とか大漁であってほしいね。