長らく放置で、テンプレートさえ消されてしまいまして・・・
近いうちに、ちゃんと更新します、たぶん、きっと、できれば・・・
今年も宜しくお願い致します。
ものぐさ翠
この前行った和食屋さんで、生まれて初めて関西風のお雑煮を食べました。
あっさりかと思いきや、すごく濃厚でした。
(お雑煮も食べ飽きた1月半ばで、しかもコースの2番目に出て来るって、ちょっとナニでしたが)
長らく放置で、テンプレートさえ消されてしまいまして・・・
近いうちに、ちゃんと更新します、たぶん、きっと、できれば・・・
今年も宜しくお願い致します。
ものぐさ翠
この前行った和食屋さんで、生まれて初めて関西風のお雑煮を食べました。
あっさりかと思いきや、すごく濃厚でした。
(お雑煮も食べ飽きた1月半ばで、しかもコースの2番目に出て来るって、ちょっとナニでしたが)
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
お雑煮って、ホントに地方色が豊かですよね。
私の郷里では、
薄口醤油のおすましに、焼いた丸餅、
具は京菜・鶏肉・三つ葉などでしょうか。
よそのお宅で頂いたことがないので、
我が家だけかもしれませんが…。
関西や四国は、お味噌仕立てが多いみたいですね。
確か、餡餅を入れるところもあったような…。
うちのお雑煮は…
普通に関東風？
おだしにお醤油のおすまし仕立て…
ほうれんそうと鶏肉、しいたけにかまぼこ、
あれば、三つ葉やゆず、です。
お餅は焼いていれます
以前、京都でお雑煮を食べる機会がありましたが、空には甘いお味噌汁はちょっと…
って感じでした
まぁ、おだしだの、ほんとうに繊細な味覚を持ち合わせているわけじゃないので、まるっきり先入観(?)による好みですが
と、いうか
常時、肉を愛してる空なのです。
魚も好きですが、やっぱり肉♪
400ｇ以上のサーロインが大好物です(^^)
あ、パンでなく大盛りライスも忘れずに！
体力の低下は否めませんが、友人達に支えられて、気持ちはとっても元気です。
お雑煮とかラーメンって、たぶん自分の子供の頃からなじんだ味が一番おいしいのでしょうね。
我が家も、空さんのお雑煮とまったく同じです。
(お肉の量が3倍入っていたりして! 笑)
お正月に、知り合いのお宅で頂いたお雑煮は、ハバ海苔入りで、これはこれで美味しかったです。(ちなみに藤沢の味だそうで)
週末に女子6人で焼き肉屋さんでランチしました。
胃が調子が弱くなってから、控えていたので2年ぶりでしたが、
やっぱりカルビやハラミは美味しかったー!!
400g・・・どのくらいの大きさなんだろう。
それでも太らないのは、得な体質だなぁ・・・
今年も宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます。
放置ぎみですが、ご愛顧を
お元気そうで良かったです。
年末、年始、母の事で、忙しかったの
で、お雑煮は食べてません。
（ただのいいわけかも
関西のものは食べた事はないですね。
やっぱり、関東のおすましがいいな。
食べ物って慣れ親しんだものが一番だよね。
めだかちゃん、元気かな？
バタバタしてるうちに春はちゃんと近づいてますね。
関西風のお雑煮、こんな風なのね～。
ブロッコリ、鰹節？それに白みそ？
どうも、丸餅と京菜というのは、関東育ちと認識している空さんのお雑煮とは、中身が違うなぁと思っていたのですが・・・失礼いたしました。
子供の頃、1度だけ、尼崎の叔母宅でお正月を迎えた事があるのですが、丸餅はカルチャーショックでした。
お雑煮やお味噌汁は、地方色がよくでますね。その地の知恵の宝庫みたいな感じで、とても興味深いです。
もう春になりそうですが、身辺の色々は落ち着いたでしょうか。
みさりんのところも、東京と同じようなお雑煮なのね。
あの、シンプルな出汁とお餅の焦げが混ざった風味が何とも言えなく好きかな。
メダカたち、つい2-3日前、全員(13匹)いるのが確認できて、ほっとしたところです。
この写真のプリムラとビオラ、すでに、こんもりと大きな株に育って、更に春の足音が大きくなっています。
この関西風のお雑煮、本当にこれが京都のスタンダードなんだろうかと思う程、濃厚でしたよ。
(・・・と、不思議に思いつつ、お店のHPを見たら、料理長は福島出身。
なるほど、でした。この写真の後に、もう一度行きましたが、やはり味は濃いめでした。
http://sou.jpn.com/index.html )