今日の仕事が終わり帰宅
本来､朝食を担当しているのですが
今日は夕食作りも担当です。
奥さんは仕事疲れで､横になって
韓ドラを鑑賞中です。
食欲もなく､疲れている様です。
仕方がないので､今日は自炊です。
夕食は簡単なホルモン鍋です。
材料は、ホルモンにキャベツ
もやしにニラを使用します。
〆はラーメンの麺です。
作り方は､100ccの中華スープに
ホルモン､そしてキャベツ
もやしを順番に載せます。
最後にニラを入れて
後は､焼肉のタレと､豆板醤ヲ入れるだけ
焼肉のタレは､中辛か､辛口が
良いと思います。
煮込んでいくと､水が増えてきます。
野菜からの水分です。
甘辛て美味しいスープです。
麺は生麺を茹でて準備します。
硬めに茹でた麺が良いと思います。
鍋に入れてさらに煮込むので
硬めにします。
麺は茹でたあと､冷水で締めます
鍋に入れるタイミングは、
食べたい5分前です。
初めは野菜を食べるのがおすすめします。
野菜を半分位食べた後､麺を入れると
スープを吸って美味しくなります｡
ホルモンは、出汁と脂
美味しい食べたい時は
早めに食べて下さい。
今日の夕食紹介です。
食欲のない奥さんもしっかり
食べました。