歯ぐきがはれ、人生詰まったら終わり。貴重な冬場のビタミンC、キャプテンクックは偉かった…。

　　四季の花写真　　　　　　　　

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こんにちは、止々呂美（とどろみ）日記です。

１月も半ばを過ぎ、毎日寒い日々が続いていますが、
みなさまはいかがお過ごしですか。

大海原の大航海こそ、冒険・希望・浪漫・未知…
大海原、そのキーワードは数え知れない。

日にちは忘れましたが、つい一月ほど前、NHKをチラッと見たら…

スペイン艦隊を引き連れ、世界一周の大航海を成し遂げたあのマゼラン
しかし、戻ってきたときには200人以上の兵士が18人になり…

大航海の途中、水兵は歯ぐきがはれ上がり、血が詰まり、次々と亡くなり…
野菜を長期間食べない、ビタミンC不足の壊血病だ。

…人生、詰まったら終わりだ。

水兵から成りあがったイギリスの冒険家、キャプテンクックは偉かった。
マゼランの失敗を教訓に
船底には、塩漬けのキャベツをたっぷり積み込み…

誰一人、歯ぐきを腫らすものはいなかった…。

そんな、話を思い出し…
我が畑をみれば、ブロッコリー
丁蕾は、収穫が終わったとはいえ、早や脇芽から5センチほどの蕾が…。

冬場の貴重なビタミンC、ブロッコリーは有難い。

そして寒さよけに外葉をワラで巻いた白菜。


今年ハマった白菜サラダ
白菜って、生で食べるとクセもなくシャキシャキ。毎朝食べても飽きない。


毎朝のヌカ漬け、これは１週間漬けの白菜。
乳酸菌が出始め、やや酸っぱい感が…。


そして鍋に煮ものに重宝野菜、白菜

…やっぱり詰まったら終わり。
冬場でも水分補給＆ビタミンC
キャプテンクックのキャベツの塩漬け、食べてみたいなあ～

それではまた。

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