スモークサーモン

スモークサーモン

年末恒例のスモークサーモン造りをしました

サーモンを燻製する時いつもはナラ材の煙を使いますが

今年は東北の震災の影響でナラ材が手に入らずサクラ材で

やってみましたナラ材と違って香りがすこし濃いようです

これでお正月の準備もできました

いつもこのブログをご覧の皆様今年もお付き合い

いただきまして有難うございます

来年もよろしくお願い致します


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