利用シーンに合わせて選ぼう
和菓子は、利用シーンや目的に合わせてチョイスすることから始めよう。「自宅用・おもてなし用・贈答用」の3つに分けて、チョイス。
和菓子と言えば最中、黒あんで、ほどほどの大きさが最高である。
ご当地では、品のいいのが、落雁の最高級品。紅白で、徳島県産の和三盆と北陸産のもち米が使われています。
妻のお勧めは、長岡市落雁。褐色がかった色をしてるが、まぶされた粉砂糖により雪原のようなきらめきが見えます。
つぎは、松江市の銘菓。落雁。紅白一対になっていて、和三盆と寒梅粉が使われています。
洋菓子に押されて、人気がいまいちの和菓子、これからも、苦戦が続くだろう。
今話題の将棋の、おやつタイム一口、不二家のチョコレートケーキ、脱帽である。