里山での山菜取り！

最近の里山地方は、いい天気が続いて山で山菜取りには最高の時期ですね

一番早いのが、アオコゴメで緑のハッキリとした茎で、みずみずしくおいしそうです

　　　　　

アオコゴメも春の味でおいしいのですが、私はアカコゴメが好きですね
おひたしに、胡麻和えに、てんぷらもおいしいそうです

　　　　　

当地方では最近コシアブラが人気で、あちこちで販売されたり、料理に出てきたり、そんなにおいしいのかな・・

　　　

去年の秋に山の手入れをしながら、コシアブラの木を切らずに残しておいたのです。
そして、ここに行ってみたら、なんとコシアブラだらけになってました
せっかくなので、うちに帰って天ぷらで食べてみました
なかなかおいしかったですね

天気のいい、里山での山菜取りは、いい気持でした、
なんとも、ウグイスの声を聴きながら・・　　心があらわれますね

またいきますか