にわか雨が多くて困る～。

梅を干し始めたけどにわか雨が降るので
一日自宅にいるときじゃないと心配で干せません。

手間は余りかけてないけど追熟が大変だったので
カビさせたらホント悲しくなるのでカーッと
晴れが六時間くらい続いてほしい。

怪しい雲が時々通過するので気が気じゃない。

これは　白漬けです。ホントに梅が大きくてびっくり。
これで4キロ弱です。
50年ものの老木頑張っています。

相棒もお礼肥えはしっかりしてるみたいですけどね。



こっちは　さしす梅。



多めの砂糖と酢につけた梅。
これははが好きそうなので気に入ったら
来年たくさんつけてあげたい。
ただ　後に残った酢をサワーとかにして飲むらしいけど
私は苦手っぽいから　大量に漬けるとその処理が。
誰かにもらってもらうしかないね。

横の紫蘇は　ここに写ってない強制追熟した梅と
相棒が天日に干してしまった梅を付けてたもの。
天日干しのは　どうなる事かと思ったけど
やはり皮が柔らかく熟してしまって破けまくり。

けど捨てることにならなくてよかったです。(・・;)
相棒にはきつく言って今後こんなことがないようにしたいです。
天日に干していいなら　前からやってるわぁぁぁ。怒
地道に日陰干しで熟させてるの何年もみてるはずなのに。(・・;)

こっちも趣味の範囲で楽しんでます。
けとデザイン力欲しいわぁ。（泣）