ささーっと保存食

キャベツをひと玉購入すると

新鮮なうちに大半は

ザワークラウトにします。

（月桂樹の葉が切れたので後から入れることに）

発酵によって栄養成分が増していき

植物性の乳酸菌と言われています。

腸内環境によさそうで　2年前から欠かさせない

我が家の常備食です。

部屋の温度によっても変わりますが

常温で4，5日程度で発酵。

今日も家事の合間にささーっと手掛けました＾＾