ルバーブ
2013-05-29 | 料理
この季節になると店頭にルバーブのお目見え
ルバーブは、シベリア原産の多年草のタデ科の植物だそうです。
ふきに似ていて、茎の部分が食用になります。
食物繊維物やカリウムが多く含まれて最近人気の野菜。
甘酸っぱさがいい。
私もここ数年季節になるとジャム作りをし保存します。
なにより手軽に調理出来るのがいい！
種類は茎が赤
と緑色があり（我が家）・・
収穫までもう少し・・
道の駅で買ってきました。
細かく切って・・
三温糖75グラム レモン汁大匙３杯
白ワイン入れるの忘れ
２０分で出来上がり！
ヨーグルトにかけて試食しました
とてもtasty
でした＾＾
