ラーメン「丸仙」

武蔵小杉側から新しいおうちに帰る途中に「丸仙」というラーメン家さんがある。
いつも、ちょい行列をなしている。すっごい行列ではないが、常に人が待っている。
気になっていたので、今日夕飯に行ってみた。
ここのラーメンの一番の基本は「支那そば」とのことで、今日はそれを注文。
魚介系のさっぱりとしてさわやかなスープで、とってもとってもおいしい！！
支那そばのうたい文句が「いきなりバカウマ」って書いてあって、意味がちょっとわからなかったけど気に入ってしまった。

ほかのお客さんの様子を見ていると、味噌ラーメンを頼んでいる人が圧倒的に多いので、味噌の方がおいしいのか？？
次回は味噌ネギでお願いしてみようと思う。
家の近くにおいしいラーメン家さんが見つかってよかった～

相方の作成

私が作ってるってのに、テーブルロールを作り始めた相方。
卵の量が多かったらしく、明らかに水分が多い。。。こねるというよりはネバネバ練っているという感じに見えた。おいおいだいじょうぶかぁ～と思って見ていたが、打ち粉などのおかげでなんとかまとまってきた。
そして、想像を絶する？（いいすぎ！自己満足のパンなので許して）ふわふわほかほかふっくらのパンのできあがり～
おなじ生地を使って、あんぱんとお惣菜パンも作った。お惣菜パンはベーコンとチーズとピーマンをのせたもの。
これ、店にだせるぜ～ってかんじ。作成経過は疑問だが、結果が成功でよかった。
今日はパンだらけ。明日の朝はこれらのパンで決定！！

またまたパン

日曜日。今日はひっこしのがたがたもけっこう落ち着いてきたので、おうちでまったりと休憩することに。
「まったりと」と思ったのだが、今はまっているパン作りが気になる気になる。
昨日、目黒のおうちの最終ゴミ捨てのために行ったついでに、わざわざ三越の生活職人っていうコーナーに行って、たんまりと材料を買い込んできてしまったので、気になるのも当然。

ってなわけで、朝10時ごろからはじめてしまった。パン作り。
今日は、卵を使わないタイプのパンに挑戦。100キンに売っていた「シンプルパン」という本を見ながら、プチフランスパンに挑戦。
10個分のレシピだったので、半分をプレーンな状態で、半分をくるみとレーズンを練りこんでみた。くるみとレーズンを入れた方は焼く時に、これまたバイトの時の知識を振り絞って、グラニュー糖を少しふりかけ、焼き上がりにすぐに蜂蜜をすこしかける。
そしたら、こんなんできました。味はさっぱりなのにちょい甘でとってもぐぅ～
そんなこんなしているうちに、相方もパンを作り始めた・・・