梅干し☆

もう秋…

梅干しを味見すると、手間ひまかけただけあって、真っ赤で美味しい(^q^)って自画自賛♪


あとは、使いやすいように瓶に分けて詰めれば完成だと思ってたんですが、こないだ図書館から借りてきた　『魚柄仁之助』 さんの本を読んでいたら、しまう時は 『梅』　と　『しそ』　と　 『漬け汁』 を分けて保存すると使いやすいんだそうです。

しかも、梅は天気のいい日に干すらしい…。

えー！また干すの～？

面倒くさ～い(((^_^;)


って思ったんだけど、そうすればカビが生えにくくなるらしいので、天気がいい日に干すことにしました。


今日は昨日と違って、朝から 『やる気マンマン☆』 だし天気も良いので、今日干すでしょ～p(^-^)q

あ、知ってました！？

シソってカリカリに干してビニール袋に入れてモミモミすると、あのスーパーで売ってる 『ゆかりふりかけ』 になるんだって！

知らなかった～

来年は、もっとたくさんシソを入れちゃおう(^o^)

汁は瓶に詰めて、これも日光消毒。


せっかく作ったのにカビが生えたら泣いちゃうもんね、来年まで保つといいなo(^o^)o