２月１８日（日）９：３０～１２：００
バードウォッチング
講師は、平 軍二さん（中央）（吹田野鳥の会、吹田自然観察会）
コースは、公民館～千里緑地～高町池です。
天候にも恵まれ、とても有意義なバードウォッチングができました。
まず、双眼鏡の見方から教えてもらいました。
鳥が見つかると、立ち止まって観察
先生の望遠鏡は鳥がとっても良く見えます
腕章のカワセミマークがかわいい
今回は２４種の鳥を観察しました。
１０年以上同じコースで講座をして頂いています。
先生が、１９４８年～現在の観察コースの空中写真を
資料として用意してくださいました。
山田集落・佐井寺集落以外は田んぼと里山林だった場所が、
今では住宅が密集する地域になりました。
その中で千里緑地・高町池が残され、
鳥たちが集まっているのは嬉しいことです。
ただ、近年木の実が少なくなってきているそうなので、
鳥たちには厳しい環境になってきているようです。
私たちにとって良い環境は、鳥たちにとっても住みやすい場所のはず。
これからも自然豊かな地域であって欲しいな、と思いました。
２月１７日（土）１０：３０～１３：００
男の料理（初心者編）
講師は、大川正樹さん（公民館企画運営委員）
メニュー
ロールキャベツ
缶詰さば大根
だいこんとりんごのサラダ
ごはん
講師の大川さんは長年、他の男の料理グループでいろいろな料理をしたり、
教えたり、もちろんお家でも作っていらっしゃる料理のベテランです
まず、お米を研いで
キャベツの扱い方を説明
流水を当てて葉をはがします
茹でて
野菜を切ります。玉ねぎのみじん切りもスイスイと
料理用ポリ袋に、合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉等を混ぜ合わせて
俵型にまとめます。（手が汚れなくてＧｏｏｄ
）
きれいに巻けていますね～（主婦より丁寧かも
）
サラダの仕上げ
細切りにした大根とりんごをドレッシングで和えます。
完成しました。豪華なお昼ごはんです。
ロールキャベツはボリュームたっぷり。
缶詰さば大根は、大根が柔らかくて口に入れると
味噌味の煮汁がじゅわ～
サラダはりんごの皮の赤色がアクセントで、
さっぱりと食べられました。
感想です
少しずつ料理も作れるようになりたかったので、丁度良かった。
シニアのかた達との交流も楽しく、
今回のような会には是非参加したいと思っている。
面白かった。自宅でも作ってみたい。
とーっても美味しかったです。（完食の事務員きりん）
参加者さんは片付けをささっとして、
「羽生くんを応援しなくては
」と足早に帰られました。
（金メダルおめでとうございます
）
２月１０日（土）１０：３０～１２：００
わくわく将棋教室
講師は、髙津仁一さん
天気が悪い中、新しいかたも来てくださいました。
大人の女性が１名。
駒の動かし方を覚えて、スマホで将棋をしておられるのですが
教室が気になって見学に来られました。
髙津先生に教えてもらい、
「楽しかったです。コンピューターだと感情がないけど
実際に教えてもらうのはいいですね。」
と言って帰られました。
大人 対 子どもの真剣勝負
新しい男の子も数名、友達同士・兄弟で来てくれたので
一緒に楽しく将棋ができたようです。
来月は、３月１０日（土）１０：３０～１２：００です。
申し込みはいりませんので、当日公民館へお越しください。
お待ちしていま～す
２月４日（日）１０：００～１３：００
我が家の健康は手作り味噌から
講師は、清水佳子さんと吉岡律子さん（豊中友の会）
前日の２月３日（土）午後９時に集合して、大豆の水洗いと水浸けを行います。
大豆を洗うとたくさんの泡がでるので、その泡が出なくなるまで丁寧に洗います。
鍋に移して水を入れ、一晩おいて大豆に水を吸わせます。
翌、４日いよいよ大豆を炊いていきます。
灰汁をひたすら丁寧に取り、１時間半炊きます。
乾燥糀に水分と塩を混ぜます。
大豆が柔らかくなったら、熱いうちにつぶします。
ここで先生が持って来てくださった餅つき機が大活躍！
大豆と糀を混ぜ団子にして消毒した入れ物に詰めます。
ポイントは、空気を押し出すようにしっかり押さえながら入れることです。
ぎゅっ、ぎゅっ
消毒し、塩袋を乗せ、紙蓋をして作業は終了。
夏を越すと美味しくなります。
待ち遠しいですね～。
先生が、美味しい昼食を用意してくださいました。
昨年作った味噌を使ったみそ汁、五目肉みそ、のし鶏（味噌松風）、ご飯です。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
感想です。
講師のかたにいろいろ聞いたり、お手伝いいただいて、
スムーズに作ることができました。
子どもにも味噌作りの工程を見せることができて良かったです。
自分でみそを作ることは家ではなかなかできないので
初めて作ってみて子ども達にも教えてあげよう！と思いました。
３回目の参加でしたが、美味しいおみそをつくれて大変うれしく
思っています。毎年参加したいです。
どんなおみそができるか楽しみです。
