黒埼サービスエリア 野菜味噌ラーメン

新潟市西区木場
北陸自動車道　黒埼ＳＡ（下り）

『スナックコーナー』（営業時間　7:00～20:00）の
野菜味噌ラーメン　７８０円
何度かの訪問でやっと食べることができた

キャベツ、もやし、豚肉、玉ねぎ、にんじんなど
炒めた野菜がとても香ばしくて
とても好きな味
食べ易い中太縮れ麺に炒め野菜
コクのあるスープと
とても高速道路のサービスエリアの
スナックコーナーのらーめんとは思えない美味しさ。

すごく私の好みの味噌らーめん。

大丸屋 半カツらーめん

新潟市西蒲区曽根（旧西川町）本町通にある
昔ながらの食堂「大丸屋」さんの
半カツらーめん　９５０円


この時期によく食べるセット
８月２４日、２５日と二日続けていただく

単品で頼むと４８０円という
今どき安いラーメンは
豚骨と煮干しの香るこのお店独特の
私の大好きな醤油らーめん

本場中国の麺職人より伝授された「支那ラーメン」だという
麺もスープも大変美味しくて
出前でもワンコインでいただける
この味でこのお値段はかなり安いと思う。

セットの半カツ丼は
新潟名物のヒレカツのタレカツ丼

青島司菜 ときめきラーメン万代島

７月１０日
ときめきラーメン万代島
青島司菜
青島チャーシュー麺大盛り　８５０円

またしてもときメッセ近くの青島へ
なにかの用事を終えて来店
時間帯的にまた空いている店内
以前西堀通店で見たことのある店員さん

黒胡椒を多めに挽いていただく
最近やみつきになっている
青島チャーシュー麺大盛り

黒胡椒がよく合う美味しいチャーシューをはじめに食べ
それから麺をすする
以前よりやや細めに感じる
プリプリシコシコとした食感のよい美味しい麺
濃い色の醤油スープといい、メンマやほうれん草などの
具は、この麺とスープを美味しく食べるために
全体がうまく調和している。

スープも全て飲み干し完食
今日も美味しかった。
食べ終わった直後に、また食べたくなっている
かなりやみつきになっている。


黒胡椒を多めにかけたの図

この数日後にも、再度青島へ
これで４回連続

青島司菜 ときめきラーメン万代島

ときめきラーメン万代島
青島司菜
青島チャーシュー麺大盛　８５０円

２度目のミュシャ展の帰りに
まだ１７時台と夕食には時間が早いが
お腹が空いてきたので、ときメッセの近く
ときめきラーメン万代島の青島司菜へ

数日前と同じくまたチャーシュー麺大盛
客は私一人で真ん中のテーブル席に案内される
暑い日だったのでお冷やを飲みながら待つ
店員さんは一人だったが、間もなくチャーシュー麺が到着

黒胡椒をチャーシューに多めに挽いて頂く
旨み、脂身、噛み応えもちょうど良く
噛むほどに旨みの味わえるチャーシューは
スープとの相性もよい
麺は噛み応えも程よく、プリプリシコシコとした
美味しい麺
あまりに美味くて嬉しいくらい
スープも全て飲み干し完食
大盛りを食べ終わった後なのに
また食べたくなっている
今日も美味しかった。
個人的には宮内の店よりも好き

青島司菜 ときめきらーめん万代島

ときめきラーメン万代島
青島司菜
青島チャーシュー大盛り　８５０円
万代島美術館でのミュシャ展の帰りに
久しぶりに青島に寄る

先客はカウンターにお一人
夕暮れ時の風が入って
涼しい店内
店員さんはいつもの男性が二人
手際よく麺を湯切り
そう待たずに運ばれてくる

黒胡椒を多めに挽いていただく
麺がやや細めに感じたが
夏の時期にはちょうど良いと思った
大変美味しく、スープも全て飲み干し完食
今日も美味しかった

一品香 濃厚味噌ラーメン

一品香　岩室店　
濃厚味噌ラーメン　８５０円

新潟市西蒲区津雲田
国道１１６沿いの　津雲田交差点近く
ゲーセンと同じ敷地にあるちいさいラーメン屋さん
深夜までやっているらしい

濃厚味噌ラーメンを注文
白味噌ベースにアゴの旨みを効かせ
ブレンド味噌を使用のこのお店のオススメのよう。
キャベツやもやし、玉ねぎなど炒め野菜がたっぷり
太麺が濃厚で旨みたっぷりのスープとよく絡み美味しい。
特にスープはコクがあってとても好みの味。

汗をふきつつ、それでもスープを飲むのが止まらず
完食。美味しかったです。

松浜ラーメン 奥次郎 松浜醤油ラーメン

新潟市北区松浜東町2-4-80
松浜ラーメン　奥次郎

松浜醤油ラーメン　豚骨魚介　

煮干と野菜からでるという甘みのあるラーメン
鶏ガラ煮干しと豚骨魚介とスープは２種類から選べる

細めんに、スープはコクと甘みがあり好きな味


http://www.okujiro.com/ramen_okujiro/

青島 西堀通店

青島　西堀通店
青島チャーシュー大盛り８５０円に　刻みネギ５０円増し

新潟市美術館で画を観たあと
西堀通店へ

混んでいる時間をはずして行ったので
客は私一人。
あまり待たずにすぐに出来上がる
麺の茹で加減がちょうどよく
プリプリとした美味しい麺

ここのチャーシューには
黒胡椒がよく合う
スープにはネギがよく合う。

拉麺厨房福麺 味玉らーめん

新潟市西蒲区曽根
国道１１６号線沿いにある
拉麺厨房福麺　味玉らーめん　６８０円

やや魚介の風味の香る和風のあっさり醤油らーめんに
味玉トッピング　多めのほうれん草に
チャーシュー、メンマなどの具

最近あっさりめのらーめんが好みのせいか
安心して食べられるようなやさしい味で
美味しかった

黒冴というのも食べてみたい

ダルマ食堂 あっさりらーめん

新潟市西区小新
バイパスの小新インター近く
ダルマ食堂のあっさりらーめん　６００円　と
ミニチャーハン　２００円

鶏のだしがきいていて
透明な油がうっすらと浮いている
スープのこの香ばしさはかなりの好み

ちょっと違うかもしれないけど
昔柏崎のイトーヨーカドーの六階だったかにあった
高山らーめんの香ばしさを思い出す

器はやや小さめで上品
女性向けのサイズかと思うが
美味しさのバランスとか含めて
これで６００円なら十分アリだと思う。

たぶん他のメニューも美味しいだろう
こってりとか、ちゃんタンメンなども食べてみたい

らーめん 真玄

新潟市江南区
アピタや亀田駅へ向かう道沿いにある
人気店来味さんの姉妹店
醤油らーめん６３０円に　大盛り１０円増し

自家製麺のやや細めのストレート
鶏だしのあっさりスープで
けっこう好きな味
美味しかった。
今度はしおらーめんを食べたいと思う。

大盛り１０円増し、特盛り２０円増しはお得
けっこう美味しかったのに
お客さんが少なかったのが意外だった

青島ラーメン司菜 ときめきラーメン万代島

ときめきラーメン万代島にある　
青島ラーメン司菜　

青島チャーシュー麺大盛　８５０円に　
薬味刻みねぎ５０円増し　計９００円

麺の茹で加減がちょうどよく
ツルツル　プリプリとした麺は
歯ごたえも良くとても美味しい

噛むほどに旨味がでるチャーシューと
生姜風味のスープもよく合い
全体的にバランスのとれた一杯

スープと一緒にねぎをすするのがまた美味い
今日も美味しかった

青島食堂 西堀通店

青島食堂　西堀通店

朱鷺メッセのとなりの店に行こうと思ったが
なにやらイベントがあるらしく駐車場がとても混んでいたので
西堀通へ戻る
近くのコインパーキングに停めて
久しぶりに西堀通店へ。

こないだの食の陣の時には混んでいたが
今日は時間をはずして行ったこともあり
客は私一人。お店にはいつものおやじさん
ちょうどテレビでは相撲をやっていた

昼に弁天橋通の金ちゃんでらーめんを食べたばかりだったが
青島のらーめんはまた別腹
少し迷って青島チャーシュー大盛に。８５０円

麺はやや柔らかめの茹で加減
チャーシューがスープとよく合いとても美味しい
黒胡椒をひいていただく
しょうがとネギの風味で体が温まる
好みの味でスープも全て飲み干し完食。
今日も美味しかった。
今度はネギ増しでいただきたい。

青島食堂 宮内店 製麺部

長岡市宮内
青島食堂宮内店　製麺部
青島らーめん　

県立近代美術館のコレクション展が最終日だったので
また、雪景などゆっくりと見る
富岡惣一郎さんの北の海　流氷や、原雅幸さんの画を
帰りに宮内へ向かう。

よく行く青島曲新町店が混んでいるようだったので
道路を挟んだすぐ斜め向かいの製麺部のお店へ



以前見た北海道のローカル番組
おにぎりあたためますか　で
大泉洋さん達一行が、青島らーめんを食べたお店。

まだこちらのお店でも食べられるということが
浸透していないのかなんなのか
曲新町店が混んでたわりには、
お客さんが私のほかに一組しかいなかった。
まだ新しいきれいな店内は、カウンター席のみ１０席ほど

大きな鍋に、スープを作っているようで
たぶん豚骨やらねぎやら、スープをこしている珍しい光景が見られた。

こんな近い距離に同じ店があるのも
珍しいことだと思う。

ダルマ食堂 小新店 味噌らーめん

１月２３日（水）
新潟市西区小新　ダルマ食堂へ
友人おすすめのお店。

味噌らーめん　７５０円を注文。
やや太めの中太麺
もやしやキャベツなどの炒め野菜に辛みそがのる
麺をすすったときに、炒め野菜からなのか
香ばしい風味がして美味しい。

友人の食べたあっさりらーめん６００円も
ちょっと食べさせてもらったが
とても美味しかった。
表面の透明な油の風味か
昔、柏崎のイトーヨーカドー丸大の六階にあった
大好きだった高山らーめんの味を思い出した。
この店はどれも美味しいようだ。
また近いうちに来たいと思う。