らーめん神田屋

新潟市南区茨曽根　国道８号線沿い
らーめん神田屋

以前、麺春があった建物
麺春は好きだったお店だけに閉店が残念でしたが
こちらは味噌らーめんが推しのようなので
行ってみたかったお店

店長イチオシの
神田屋味噌らーめん　６５０円
太麺と細麺を選ぶことができ
今回は太麺を注文

北海道の味噌をベースにピーナッツ油と
純正ゴマ油で風味と旨味のあるスープ
平打ちの麺はスープとの絡みもよく
好きなタイプ

キャベツ、もやし、白菜などの炒め野菜に
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギがのって
これで６５０円は安いと思う。
全体てきに好みのもので美味しかったです
餃子３個か、麺大盛り無料という券をいただいたので
また近いうちに来てみたい

次回は、こってり味噌らーめんを頼んでみたいと思う

らあめん おーや

らあめん　おーや
新潟市中央区東堀前通10番町1789
エネオスの向かい

仕事で近くまで来たので
その帰りに、かねてから来てみようと思っていた
らあめんおーやへ
１８時過ぎに入店

濃厚鶏らーめん　７５０円を注文
中太のストレート麺
とろみのある鶏の白湯スープが
上品で美味しい
また、春菊が入っているのが珍しい
春菊好きなので、これは良いと思う。
全体的にバランスがよく美味しい

これは是非、他の種類のも試してみたい
たぶん近いうちにまた来ることになりそう

ぼん蔵 ちゃあしゅう味噌

新潟市東区逢谷内6-10-10
ぼん蔵　ちゃあしゅう味噌　８５０円に
味玉　５０円
新新バイパス　逢谷内インターで降り
かっぱ寿司さんのとなり、イオン新潟東店近く

昨日、水曜見ナイトで
新潟県のみそらーめん特集を見て
どうも美味い味噌らーめんを食べたくなって再訪

キャベツ　もやし　玉ねぎ　にら　人参など
香ばしい野菜炒めがたっぷりとのって
厚めに切ったチャーシューが３枚

コシのあるやや太めの麺に
まろやかでコクのあるスープがよく絡み
美味しい
とてもオススメのお店

しょうゆや塩も試してみたい

焼龍 味噌らーめん

新潟市西区みずき野
焼龍　味噌らーめん　７６０円

キャベツやもやしなど炒めた野菜が
とても香ばしく美味しい。好みの野菜炒め
スープはわりとあっさりしている
麺もプリプリとコシがあってよい

焼きそばもよく出ているので
いつか試してみたい

また、こちらは１００円割引券を
いただけるので、常連になると
かなりお得に食べることができます。
良いお店です。

手仕事らぁめん八

新潟市中央区堀之内南1-1-17
手仕事らぁめん八　
朝らぁめん　６３０円

煮干しがしっかりと効いた
風味のよいコクのあるスープに、
食感のよい麺がよく合う

ゆずの風味がまたいいアクセントで
スープにはいい感じに油が浮いて
そのためか最後まで熱々でいただける
たぶんこのスープに白ご飯を入れて食べても
美味しいだろうと思う。
これで６３０円は良い

ここのらーめんには
ゆずと三ツ葉のトッピングがよく合う。

青島食堂 製麺部

青島食堂　製麺部
青島らーめん　大盛り　７５０円

山古志へ行く途中
昼食にどこでラーメンを食べようかと
８号線を南下しながら、結局青島へ
連休とあってか、曲新町店が混んでいたようだったので
はす向かいの製麺部へ

カウンターのみ１０席のお店で
この日は製麺の機械を見ることができた
先客は１名だったが後からまたお客さんが入ってくる

あまり待たずして青島らーめん大盛りが届く
期待通りの美味しさをいつも食べさせてくれる
個人的な好みもあるんでしょうけど
大満足の一杯

麺も、ほうれん草やネギなどのそれぞれの具材も
チャーシューもスープも
全体的によく調和されていて統一感がある
トンコツや醤油のコクがあるのに
しょうがのキレが全体を引き締める
美味しいラーメンです

俺のラーメン ジョー 味噌らーめん

新潟市南区鷲ノ木新田5734　国道８号沿い
俺のラーメン ジョー　
みそらーめん　７８０円

以前吉兆丸があったお店
寒い冬はやはり体の温まる味噌ラーメン



キャベツ、もやし、にんじんなど
炒め野菜がたっぷりとのっていて
香ばしくてかなり好みのもの

やや太めの麺に
濃厚でコクのあるスープがよく絡み
とても美味しい
辛いのが苦手な私には
ちょっと味付けが辛すぎましたが
それでもかなり満足度の高い一杯
今度は辛さ抑え目で
再度みそらーめんを注文したい

手仕事らぁめん 八

初らーめんは
新潟市中央区堀之内南1-1-17
手仕事らぁめん 八へ

末広がりの八にちなんで
縁起のよさそうな店名のお店を選ぶ
夕方前のお客さんの少ない時間帯で
先客は一名

煮干し中華６８０円に
ゆずと三ツ葉５０円を追加

煮干しのがつんと効いたスープは
芯が強く印象的な味わい
自家製麺の中太ストレート麺がよく合う
ゆずと三ツ葉のトッピングはばっちり
新年早々美味しいらーめんを頂きました。

うんと ネギ鶏ラーメン

新潟市中央区上近江3-1-37
うんと
ネギ鶏ラーメン（こってり）７５０円
半炒飯１５０円

今までなかなか一人では入りづらいと思っていたお店だが
入ってみると意外とそうでもない
清潔感があり落ち着いた店内

ネギ鶏ラーメンはこってりとあっさりと選ぶことができ
今回はこってりを注文
ややとろみのある鶏のスープとネギや野菜が
よく合います　美味しいです。
さらに、半炒飯がなかなかのボリュームで
これで１５０円とはびっくり
ラーメン一品一品がどれも美味しそうで
かなり迷うお店
もう何回か来てみて
味噌ラーメンとか五目うま煮麺
海老あんかけ麺、醤油ラーメンなども頼みたい

三条市 らーめん鯉次

らーめん鯉次
新潟県三条市東三条2-4-6　

みそちゃーしゅーめん９００円

三条市に東三条のあたり
１１月にオープンしたという新店
背脂に生姜醤油、塩と味噌とあり
どれにしようか迷う
みそちゃーしゅーめんを注文
北海道産みそと地元みそをブレンドし
甘さを引き立たてた濃厚みそらーめんだとか

もやしを中心とした野菜炒めがのって
麺がしっかりしている
メニュー表よりもスープが辛そうな色だが
そうでもなく、コクがあって美味しいスープ

お子様向けのメニューもあり

新潟市東区 ぼん蔵 ぼん蔵みそ

新潟市東区逢谷内
かっぱ寿司となり　ぼん蔵
ぼん蔵みそ　６５０円

営業時間等確認のため、再度ぼん蔵へ
入口にある営業時間を確認し入店
カウンターに先客がいて
後から小上がりにも客が来る

先回ほどのひどい空腹でもなかったため
ぼん蔵みそを注文



多めの野菜炒めに、すりごまやフライドガーリック（たぶん）
か、揚げネギのようなのがのっている

麺はやや縮れのある、中太麺でコシのあるもの
すすると、野菜炒めの香ばしさ、まろやかなスープが絡み美味しい
たっぷりの野菜とこの美味しさで
６５０円は安いと思う。

スープも全て飲み干し完食
大変満足度の高い一杯。

今週のおすすめ ぼん蔵 みそ大盛り

新潟市東区逢谷内　ぼん蔵　
味噌大盛り７５０円　味付玉子５０円

新しくできた新新バイパス逢谷内インターで降りてすぐ
かっぱ寿司となり、イオン新潟東店の近く

数年ぶりで、ぼん蔵に行く
２０時３０分頃到着
味噌らーめん大盛りに、味玉のトッピングで計８００円

強火の火力で中華鍋に多めの野菜を炒めている
一人分にしては野菜の量が多い印象なのは嬉しい
ほどなくして、広めの黒い器に味噌大盛りが出来上がってくる

フライドガーリック（たぶん）か揚げネギのようなものがのって、
すりゴマもかかっている
キャベツ、もやし、ニラ、玉ねぎ、人参などの炒め野菜は
焦げ目もついて香ばしくて好みのもの
もやしが多すぎないのも個人的には好み
味玉一個分でプラス５０円というのも嬉しい

麺はやや縮れのある中太麺で、ツルツルとして
とてもコシのある美味しい麺
スープは、ややとろみが感じられ濃厚なので麺との絡みもよい
麺をすすると、炒め野菜の香ばしさとスープの旨みが口いっぱいに広がり
とても美味しい

野菜の炒め加減が絶妙で、玉ねぎなんかはややもすると
甘さがでてしまうものだが、強い火力でサッと炒めてるので
野菜の程よいうまみとシャキシャキ感がちょうどよい
スープはまろやかで動物系の深みのある味わい
ニンニクもほどよくきいている
スープも全て飲み干し完食。大変満足感の高い逸品

近年食べた味噌らーめんの中では断トツに美味い
個人の好み的には、新潟県内で最も美味い味噌ラーメンの一つだと思う。

店員さんの丁寧な対応も好印象。
こういうお店はまた行ってみたいし、
友人にも是非紹介したい。




営業時間：
（月・火・木・金・土）
　１１：３０～１４：００
　１８：００～２１：００
（日・祝）
　１１：００～１５：００

定休日：水曜、第２火曜　(祝日の場合は翌日）




※某HPから営業時間等引っ張ったら
現在のものと違っておりましたので
確認して訂正、再度掲載しました。

麺作 赤シャモジ

麺作　赤シャモジ

新発田市（旧加治川村）国道７号沿いの赤シャモジへ
加治川の道の駅の向かい
むかし、どさん子だったところ

自家製麺のようで大盛りが無料
メニューやトッピングも豊富
どれも美味しそうだと迷いつつ
味噌らーめん６５０円に野菜トッピングで＋１００円にする

やや太めのモチモチした麺に、濃厚なスープがよく合い
とても美味しい。
野菜のトッピングが正解だと思った。
しょうゆらーめん６００円も
淡麗らーめん６００円も魅力的

近いうちにまた来てみたいお店。

青島 司菜 ときめきラーメン万代島店 チャーシュー大

９月１４日（土）
朱鷺メッセとなり　ときめきラーメン万代島
青島司菜　チャーシュー麺大盛り　８５０円

新潟総踊りを観に行く前に
腹ごしらえにと、やや早い時間に青島へ向かう
本日はカウンターに先客２名

いつものようにチャーシュー麺大盛り
いつもよりやや大きく感じるチャーシューに
黒胡椒を多めに挽いてからいただく
味の染みた噛むほどに味わいのあるチャーシューが
美味しくて、麺を食べる前にあっという間になくなる。

麺を覆い隠していたチャーシューを食べつくすと
出てくる中太縮れ麺は
スープとよく合いとても美味しい
生姜の効いた濃い醤油スープに
活力を与えられるような感じ

大変満足感のある一杯
今日も美味しかった。

手仕事らぁめん 八

燕市（旧吉田町）国道１１６号沿いにオープンしていた
新潟市中央区堀之内　笹出線沿いにある好きなお店
手仕事らぁめん　八

特製煮干中華　８８０円を注文

煮玉子１つ分、メンマ、海苔
チャーシュー４枚と　トッピングも豪華な一品
麺は中太麺でこのスープによく合う感じ

スープは煮干が効いていて
とても美味しい。さっぱりとしたゆずの風味が
アクセントとしてこのスープに非常に合う

適度な油で最後までスープが熱々で食べられる
大変美味しいラーメン
味噌も美味しい
つけ麺も人気なので食べてみたい